На перший погляд, поварена сіль виглядає абсолютно нешкідливо. Однак якщо щодня є продукти з великою кількістю даної спеції, це загрожує появою найрізноманітніших захворювань. Іноді забороняє приймати сіль лікуючий лікар, тому доводиться виключати її зі свого раціону, і тоді страви раптом здаються несмачними і прісними. Втім, існують деякі продукти, якими її можна успішно замінити.
Інструкція
1. Відмінною заміною солі є часник. Його можна додавати в страви в дрібно порізаному, сушеном або порошковому вигляді. Після вживання їжі з часником рекомендується пожувати гілочку петрушки або випити склянку молока. Це дозволить усунути специфічний запах з рота.
2. Поварену сіль можна замінити морською. Остання надає стравам той же смак, і при цьому від неї набагато більше користі, оскільки в ній міститься велика кількість йоду. Однак варто пам 'ятати про те, що сіль морська - це все-таки теж сіль. Крім того, багато йоду вживати в їжу не можна, це може негативно позначитися на роботі щитовидної залози. А тому морську сіль найкраще вживати в мінімальній кількості.
3. Замість солі можна використовувати різні трави і приготовані з них суміші. Вони надають стравам особливий, вишуканий аромат і смак. Ви можете додавати натуральні приправи в достатній кількості, адже шкоди організму від трав не буде. Навпаки, ви отримаєте велику користь, оскільки покращиться колір вашого обличчя, стан волосся і шкіри. Найбільш популярними рослинами-приправами вважаються селера, зелена цибуля, петрушка, кінза, базилік, чабрець, кріп, лавровий лист, шавлія, всі види перців. Їх можна застосовувати і в свіжому, і в сушеному вигляді. Причому в другому випадку вони володіють більш вираженою "солезамінною" силою.
4. Ще один хороший спосіб замінити сіль при приготуванні страв - використовувати сік лимона. Спробуйте зробити весняний салат з огірка з капустою і кропом. Тільки не соліть його, а злегка полийте лимонним соком, після чого заправте соняшниковою або оливковою олією. Відсутність солі ви навряд чи помітите, а якщо і відчуєте різницю, то в кращу сторону.
5. Прекрасним замінником солі є і морська капуста. Змішайте суху ламінарію в рівних пропорціях з насінням льону і петрушкою, і у вас вийде приправа для страв з морепродуктів і салатів. Соєвий соус - також відмінна альтернатива кухонній солі. Однак необхідно вибирати якісний соус, в якому не буде утримуватися консервантів, а також тієї ж солі. Додавайте її в готові страви і салати в невеликій або помірній кількості. І тоді буде і насолода від аромату, і користь для здоров 'я. Вже через місяць харчування зі зниженим вмістом солі ви зможете відчути природний смак продуктів і повною мірою їм насолоджуватися.