Говяжий рубець, приготований з грибами, соєвим соусом і червоною цибулею, урізноманітнює меню і здивує незвичним смаком.
Вам знадобиться
- - очищений яловичий рубець
- - червона цибуля
- - соєвий соус
- гриби шампіньйони
- - часник
- - кінза
- - суміш перців
- - сіль
Інструкція
1. Требуху добре вимити і нарізати соломкою довжиною близько 5 см. Покласти в каструлю і залити холодною водою. Довести до кипіння, зняти накип, злити воду. Налити чистої води, додати сіль, лавровий лист, перець, і варити рубець 3-4 години на повільному вогні. Якщо варити продукт у мультиварці або скороварці, то час приготування можна зменшити до 2-2,5 годин. Після закінчення варіння рубець повинен стати м 'яким і легко різатися ножем.
2. Шампіньйони очистити і нарізати великими кубиками, червону цибулю нашинкувати тонкими півкільцями, обсмажити все на оливковій олії до золотистої скоринки.
3. Додати до овочів готовий рубець, соєвий соус, часник, кінзу, суміш перців і гасити на повільному вогні 10-15 хвилин. Готова страва має постояти, і насититься ароматом. Як гарнір до яловичого рубця з грибами, соєвим соусом і червоною цибулею відмінно підійде запечена картопля, спаржа або відварений рис.