Яловичий рубець з грибами, соєвим соусом і червоною цибулею

Яловичий рубець з грибами, соєвим соусом і червоною цибулею

Говяжий рубець, приготований з грибами, соєвим соусом і червоною цибулею, урізноманітнює меню і здивує незвичним смаком.

Вам знадобиться

  • - очищений яловичий рубець
  • - червона цибуля
  • - соєвий соус
  • гриби шампіньйони
  • - часник
  • - кінза
  • - суміш перців
  • - сіль

Інструкція

1. Требуху добре вимити і нарізати соломкою довжиною близько 5 см. Покласти в каструлю і залити холодною водою. Довести до кипіння, зняти накип, злити воду. Налити чистої води, додати сіль, лавровий лист, перець, і варити рубець 3-4 години на повільному вогні. Якщо варити продукт у мультиварці або скороварці, то час приготування можна зменшити до 2-2,5 годин. Після закінчення варіння рубець повинен стати м 'яким і легко різатися ножем.


2. Шампіньйони очистити і нарізати великими кубиками, червону цибулю нашинкувати тонкими півкільцями, обсмажити все на оливковій олії до золотистої скоринки.

3. Додати до овочів готовий рубець, соєвий соус, часник, кінзу, суміш перців і гасити на повільному вогні 10-15 хвилин. Готова страва має постояти, і насититься ароматом. Як гарнір до яловичого рубця з грибами, соєвим соусом і червоною цибулею відмінно підійде запечена картопля, спаржа або відварений рис.