Замість курячої грудки в цьому рецепті можна взяти індичку. Якщо ви не знайшли сир кефалотірі, то сміливо замінюйте його грецьким сиром фета або кефалогравьєра - вийде теж смачно. Завдяки цікавому оформленню, таку страву можна подати на святковий стіл.
Вам знадобиться
- На чотири порції:
- - 2 курячі грудки;
- - 2 цибулини;
- - 250 г сиру кефалотирі;
- - 1 стебель селери;
- - 5 зубчиків часнику;
- - 1 червоний болгарський перець, 1 зелений;
- - 6 ст. ложок оливкової олії;
- - орегано, сіль, чорний перець.
Інструкція
1. Курячу грудку поріжте великими кубиками, замаринуйте в 1 ст. ложці оливкової олії, посоліть, поперчите.
2. Підсмажте курку до золотистої скоринки, зніміть з плити, відставте поки в сторонку.
3. Цибулю очистіть, поріжте разом з селером. Поріжте болгарський перець півкільцями, часник подрібніть, підсмажте всі овочі на оливковій олії до м 'якості.
4. Прогріть духовку до 180 градусів. Поділіть грудку та овочі на 4 однакові порції.
5. Викладіть на папір для випічки (на чотири шматки) шматочки грудки, посипте орегано, зверху покладіть овочі. У кожну порцію додайте порізаний сир. Загорніть краї конверта.
6. Викладіть конверти на противагу, збризніть водою, готуйте 30 хвилин, курка за цей час стане м 'якою.
7. Сбрызните готовое блюдо оливковым маслом, сразу подавайте к столу в горячем виде.