Запіканка з кольорової капусти та риби

Проста і дуже смачна страва. Рибу можна використовувати будь-яку - на ваш розсуд - форель, сьомгу, лосось або горбушу.

Інгредієнти для «Запіканка з кольорової капусти і риби»:

• Риба (червона) - 300 г
• Капуста цвітна - 500 г
• Вершки - 200 мл
• Сир твердий - 100 г
• Зелень - за смаком
• Сіль - до смаку
• Перець чорний - за смаком
• Масло вершкове (для другого варіанту) - 1 ст. л.
• Цибуля-порей (для другого варіанту) - 1 шт

Час приготування: 30 хвилин

Харчова та енергетична цінність:

Рецепт «Запіканка з кольорової капусти та риби»:

Капусту розібрати на суцвіття і відварити в підсоленій воді практично до готовності (близько 5 хвилин)

Викласти у форму для запікання капусту, рибу, нарізану на однакові шматочки.
Далі йде 2 варіанти приготування:
1 варіант - в вершки додати сіль (близько 0,5 ч. л. і перець запашний), перемішати.
Залити капусту з рибою вершками.

2 варіант - на розігрітому вершковому маслі злегка обсмажити нарізаний лук- порей, посолити і поперчити. Влити вершки, перемішати.
Залити капусту з рибою вершками.

Посипати тьортим сиром.
Сир можна попередньо змішати з нарізаним дрібно кропом.

Відправити в розігріту духовку і запікати близько 30 хвилин при температурі 180-190 градусів (орієнтуйтеся на свою духовку, час приготування може варіюватися)

При подачі посипати зеленою цибулею і за бажанням збризкати соком лимона.

Приємного апетиту!