У спекотну літню погоду багато хто з нас рятується морозивом, проте жодне куплене в магазині морозиво не зрівняється з ніжним і соковитим смаком морозива, приготованого в домашніх умовах. Як літній ласощі ідеально підійде земляничне морозиво.
Вам знадобиться
- - вершки жирністю 35% (400 мл);
- - цукрова пудра (150 г);
- - свіжа земляника (500 г).
Інструкція
1. Землянику перебираємо, видаляючи плодоніжки, моїм і просушуємо паперовим рушником. За допомогою блендера робимо ягідне пюре з земляники і 50 г цукрової пудри. В окремому посуді збиваємо вершки з 100 г цукрової пудри до отримання густої стійкої піни, після чого змішуємо їх з земляничним пюре.
2. Приготовлену масу викладаємо в пластиковий контейнер з кришкою, що щільно закривається, і поміщаємо його в морозильну камеру. Загальний час заморозки - 4 години, при цьому перші 2 години з періодичністю в 20 хвилин земляничне морозиво слід діставати з морозилки і перешкоджати, щоб процес кристалізації відбувався рівномірно.
3. Перед тим як подати морозиво до столу, прикрашаємо його цілими ягодами земляники.