Усі ми не раз чули і читали, що якщо ми хочемо бути стрункими і здоровими, то не повинні приймати їжу після шести годин вечора. Мовляв, в цьому випадку усе з'їдене важким вантажем осяде до шлунку і кишечнику і приведе до появи шлаків. І найголовніша страшилка — їжа, з'їдена увечері, перетвориться на жир, повисне на животі і стегнах! Проте не все так просто.
Що таке голод і апетит
Дуже важливо розрізняти голод і апетит. Апетит — це коли ви, наприклад, подумаєте про цукерку, шматочок торта або піджарену курячу ніжку, у вас починається слиновиділення, і ви говорите: «Ох, як хочеться їсти»! Знайте, в цьому випадку ви переживає не почуття голоду, а бажання отримати задоволення від їжі. Справжній голод — це коли вам буде в радість сира морквина або суха кірка хліба, ви з'їсте їх воднораз. В цьому випадку організм витратив ресурси і терміново вимагає підживлення, морквина і сухий хліб можуть її дати.
Голод треба вгамовувати, інакше це відгукнеться завданням шкоди здоров'ю. А ось апетиту потурати не варто, інакше неминуче з'являтиметься зайва вага.
Добові ритми і їх вплив на нас
Впродовж дня в нашому організмі відбуваються різні процеси. Вони обумовлені потребами уранішнього, денного і вечірнього циклів. Їжа повинна відповідати цим циклам, тоді вона повністю засвоюватиметься і даватиме силу і енергію.
Істинне відчуття голоду, що смокче під грудьми, шкідливо для організму. Для нього це сигнал страху, що поживні речовини закінчилися і невідомо коли поступлять. Тобто потрібно робити запаси, тобто, відкладати жир. Тому не можна допускати, щоб відчуття голоду, що смокче, тривало довго.
Їжа, вживана увечері, теж потрібна і важлива. Головне — знать, який саме вона має бути: що можна їсти увечері, а що не можна.
У першій половині дня нам потрібні сили, оскільки в цей час відбувається найбільш активна діяльність. Тому в першу половину дня можна і треба вживати вуглеводи. Це каші, хліб, картопля. Їх можна доповнити невеликою кількістю білкової їжі : молоком, сиром, порцією м'ясних продуктів.
У другій половині дня основна активна діяльність закінчилася. В цей час ми потребуємо продуктів, які відновлять організм, зміцнять здоров'я. У другій половині дня вуглеводи вже не потрібні, вони навіть протипоказані. Їх потрібно замінити білками: м'ясом, рибою, сиром, яйцями. Білкова складова доповнюється овочевими гарнірами і фруктами. Білки потрібні для відновлення тканин, м'язів і клітин, а овочі і фрукти потрібні для бездоганного обміну речовин, відновлення рівня вітамінів і мікроелементів і зміцнення імунітету.
Оптимальний режим харчування впродовж дня
Краще всього приймати їжу дробовими порціями і робити це 5-6 раз на день, через рівні проміжки часу. Наприклад, якщо ви живитиметеся 6 раз на день через кожні 2, 5 години, ваш режим може виглядати так:
- 08.00
- 10.30
- 13.00
- 15.30
- 18.00
- 20.30
Порції мають бути маленькими, такими, що поміщаються на блюдці. При такому живленні ви не переживатимете почуття голоду(воно не встигне виникнути). Організм не переживатиме стрес, тому ви уникнете переїдання.
А якщо ви нехтуватимете режимом рівномірного розподілу їжі впродовж дня, то увечері ви випробовуватимете сильний голод. Який вже тут самоконтроль! В цьому випадку багато хто набиває живіт важкою їжею, після чого їм відразу хочеться лягти. Організму важко впоратися з переварюванням такого об'єму їжі. Якщо подібні порушення режиму відбуваються постійно, з часом це може привести до хвороб шлунково-кишкового тракту, печінки, серця і так далі
Проте повне вечірнє голодування теж не можна назвати корисним. В цьому випадку організм відчуває стрес, а це завжди діє несприятливо. На щастя, є продукти, які можна вживати після 18 годин, не завдаючи шкоди організму. Зараз ми про них поговоримо.
Що можна їсти після 18 годин
З 5 до 7 вечора можна з'їсти вечерю. Він має бути легеням(це ключове слово). Краще всього для цього підходять пісне м'ясо або риба — філе індички, курки, а також відварена риба або приготована на пару. Гарнір — невелика кількість овочів, краще всього малокалорійних, наприклад: цвітна капуста, кабачки, зелений горошок, тушкована морква і т. п. Разом хліби можна з'їсти невеликий сухар.
Овочі легко перетравлюються. Також вони корисні тим, що, окрім вітамінів, вони містять клітковину, яка посилює обмін речовин, сприяє просуванню харчової кашки по шлунково-кишковому тракту і є профілактикою замку.
А ось їжу, яка містить багато цукру і жирів, в цьому проміжку часу є не рекомендується. До неї відноситься здобна випічка, торти, тістечка і інші солодощі.
Припустимо, ви лягаєте спати в 10 або 11 годин вечора. За 2 години перед тим, як лягти в ліжко, можете дозволити собі невелике перекушування. Для нього краще всього підходять кисломолочні продукти: кефір, ряжанка, ацидофілін, сир, йогурт.
Якщо ви дотримуватиметеся такого режиму, ваше здоров'я буде в порядку. Ви не наразите себе на небезпеку набирання зайвої ваги і в той же час не змусите організм відчувати стрес.