Клітковина - це поживні речовини, які не збагачують організм енергією, але мають важливе значення для його життєдіяльності. Буквально - це харчові волокна, що мають у складі складні вуглеводи.
В яких продуктах міститься клітковина
Найбільше клітковини містяться в овочах, ягодах, фруктах, бобових, горіхах, зернових.
Вона не перетравлюється в шлунку, але якраз ця якість є найціннішою. Клітковина, шкода і користь якої описані в статті, проходить через кишечник, попутно захоплюючи всі шкідливі речовини, очищаючи організм від шлаків.
Корисні властивості кишечника
Клітковина справляє благотворний вплив на кишківник:
- Нормалізує стілець. Харчові волокна значно збільшують обсяг калових мавс і пом 'якшують їх. Клітковина, шкоду і користь якої давно цікавлять вчених, допомагає в боротьбі з діареєю, вбираючи в себе зайву вологу. У певних ситуаціях вживання клітковини допомагає пом 'якшити синдром роздратованого кишківника.
- Покращує роботу кишечника. При постійному вживанні клітковини значно знижується ймовірність виникнення геморою.
- Знижує ризик розвитку онкологічних захворювань товстого кишечника.
Користь клітковини для діабетиків і при ожирінні
Клітковина має такі корисні властивості:
- Контролює кількість цукру в крові. Оскільки клітковина, шкода і користь якої відомі тим, хто цікавиться здоровим харчуванням, швидко розчиняється, то, відповідно, засвоєння цукру відбувається повільно. Це сприяє зниженню рівня цукру.
- Контролює масу тіла. Продукти з великою кількістю клітковини необхідно довше пережовувати, відповідно, можливість переїдання значно знижується. Клітковина певний час займає шлунок, що створює ефект насичення. Тому ті, чий раціон багатий на клітковину, фактично їдять набагато менше тих, хто віддає перевагу швидким вуглеводам і жирам. До того ж продукти, в яких міститься багато клітковини, мають низьку калорійність.
Обережно!
Після всього вищесказаного досить складно уявити, що їжа, в якій міститься клітковина, може завдати шкоди людському організму. Але, дійсно, у неї є і деякі шкідливі властивості. Найбільша небезпека полягає в тому, що харчові волокна мають властивість швидко вбирати вологу, що може спровокувати виникнення зневоднення. Не варто відразу панікувати, оскільки клітковина має обмежену поглинальну здатність. Відповідно, щоб уникнути даного прояву, необхідно всього лише вживати велику кількість води.
Клітковина, шкода і користь якої залежать від її виду, міститься в усіх рослинах. При поїданні великої кількості рослинної їжі кишечник не встигає виводити її, що сприяє накопиченню клітковини в організмі. Це може спровокувати розвиток таких захворювань, як несварення шлунка, заворот кишечника. Тому все добре в міру.
Клітковина з насіння льону
Користь і шкода цього продукту відомі ще з часів Стародавнього Риму. Насіння льону містить велику кількість рослинних антиоксидантів і вітаміну F. Селен, що входить до складу насіння, значно покращує роботу мозку і допомагає вивести важкі метали з організму.
Насіння льону мають чудові адсорбуючі властивості. Постійне вживання зазначеного насіння дозволяє очистити кров, знижує рівень холестерину в крові, усуває токсини і покращує метаболізм. Льон досить часто застосовують при боротьбі з доброякісними новоутвореннями, після проведеного опромінення або складних хірургічних втручань.
Клітковина, яка міститься в насінні льону, допомагає очистити організм від шлаків, усунути хронічну втому, набряклість кінцівок.
Не варто забувати про те, що при невиконанні інструкції щодо вживання насіння льону будуть не тільки марні, але і нашкодять людині.
Категорично заборонено приймати насіння дамам з такими недугами, як:
- ендометрит,
- фіброму матки,
- полікістоз.
Клітковина з льону, користь і шкода якої описані вище, знижує лактацію, тому її не можна використовувати мамам, що годують. Також її вживання не рекомендується вагітним.
Сибірська клітковина
Що таке клітковина сибірська? Користь і шкоду продукту, способи вживання - про все це читайте далі.
Сибірська клітковина - це біологічно активна харчова добавка, що має комплексний склад. У ній містяться зернові пшеничні та житні оболонки, пектин рослинного походження, волокна ягід і фруктів, вівсяні відруби, горіхи, витяжки з деяких овочів і лікарських трав.
Завдяки вживанню сибірської клітковини відбувається втрата зайвої маси тіла, організм повністю очищується. Також даний продукт здатний знизити кількість цукру в крові і холестерину, покращує перистальтику кишківника.
Сибірську клітковину можна приймати без будь-яких обмежень, тобто до відчуття повного насичення.
Незважаючи на велику кількість позитивних властивостей, сибірська клітковина може завдати також і шкоди організму людини. Нерозчинні злакові оболонки ускладнюють засвоєння заліза і кальцію. У деяких пацієнтів спостерігається підвищення газоутворення. Варто знати, що якщо у хворого існують проблеми з ЖКТ, прийом клітковини повинен відбуватися виключно під наглядом кваліфікованих фахівців, щоб не завдати шкоди організму.
Конопляна клітковина
Велика кількість клітковини міститься в конопляній олії та борошні. Клітковина конопляна, користь і шкода якої добре вивчені, вважається діяльністю для боротьби з надмірною масою тіла. Зазначений продукт дієтологи наполегливо рекомендують приймати вегетаріанцям або людям, які сидять на дієті. Клітковина, яка входить до складу конопляної олії та борошна, добре допомагає при проблемах зі шкірними покривами. При її вживанні у людини зміцнюється імунна система, поліпшується самопочуття. Вона позитивно впливає на роботу нервової системи. Але якщо у людини існують проблеми з ЖКТ, то використання цього продукту може призвести до загострення хронічних захворювань.
Дуже важливо повністю розуміти, що корисні і шкідливі властивості продукту багато в чому залежать від способів його обробки. Під впливом високих температур відбувається руйнування корисних речовин, корисні властивості клітковини конопляної втрачаються.
Клітковина розторопші
У нинішній час лікарські засоби на основі розторопші використовуються для лікування численних захворювань:
- Печінки та жовчного міхура. Клітковина розторопші, користь і шкода якої розглядаються в нашому огляді, здатна вплинути на вироблення жовчі, поліпшити її відтік.
- Механічні пошкодження шкіри і виразки. Жирні масла здатні каталізувати процес регенерації клітин, а також знімати запальний процес. Зазначена рослина часто використовується в дерматології для боротьби зі шкірними недугами.
- Серцево-судинної системи. Клітковина розторопші стабілізує артеріальний тиск, зміцнює стінки кровоносних судин, підвищує їх еластичність,
- Отруєнь. Продукт активно виводить токсини з організму, нейтралізує бактерії мікробів.
- Жіночої статевої системи. Клітковина здатна знімати запальні процеси.
Крім великого переліку корисних властивостей, клітковина розторопші протипоказана:
- астматикам, оскільки вона може спровокувати напади,
- при психічних недугах, складній формі депресії,
- дітям до 12 років.
Перед прийомом даного продукту потрібно проконсультуватися з лікарем.
Способи застосування клітковини
Вище нами було описано, які такого продукту, як клітковина, користь і шкода. Як приймати її? Читайте далі.
Щодня в організм людини потрапляє клітковина зі свіжими овочами і фруктами. Але її може бути не завжди достатньо, саме тому дієтологи радять приймати її додатково. Правила вживання дуже прості: почати вживання з половини чайної ложки, поступово протягом 14 діб збільшуючи дозу до трьох столових ложок. Приймати за 30 хвилин до їжі. Клітковину можна додавати в будь-які продукти. Протягом усього дня необхідно пити більше води, щоб клітковина (шкода і користь якої описані вище) не спровокувала виникнення запорів. Через місяць зробити перерву на півроку.