Буряковий сік - лікувальні властивості та правила застосування при різних недугах

Цілющий буряковий сік не можна назвати смачним, але його користь визнавали ще стародавні єгиптяни. Сам Гіппократ рекомендував цей напій для лікування, а Авіценна зціляв за його допомогою лихоманку і малокрову, проблеми травлення і виразки. Не втратив своєї актуальності цей сік і зараз, але важливо правильно його застосовувати, щоб не спровокувати побічні ефекти.

Склад бурякового соку

Багато хто, хто пробував пити буряковий сік, скаржився на нудоту, блювоту, болі в животі і запаморочення. Причина цього - не в самому напої, а в невмінні правильно його застосовувати. Щоб ліки були корисними, свіжовижатий сік потрібно потримати відкритим 2 год., тоді зникнуть отруйні азотисті сполуки. Це єдиний овочевий фреш, який не можна пити відразу після витискання.

Корисні властивості пояснює хімічний склад бурякового соку:

• вітамін А - бореться з пухлинами;
• група вітамінів В - підсилюють клітинний метаболізм;
• вітамін С - працює, як антиоксидант, підвищує імунітет;
• вітамін Е - уповільнює старіння;
• калій, натрій - розчиняють кальцій у судинах, блокують варикоз;
• марганець - виводить зайву рідину;
• йод - підтримує щитовидну залозу;
• хлор - чистить печінку, регулює водний баланс;
• залізо - покращує склад крові, підвищує гемоглобін;
• магній - знімає напругу м 'язів, полегшує симптоми стресу.
• каротиноїди - корисні для здоров 'я очей, особливо - для сітківки;

Буряковий сік - корисні властивості і протипоказання

Що являє собою сік буряків, лікувальні властивості і протипоказання, відомо не тільки лікарям. Про користь сирих соків голосно заговорили кілька років тому, і якщо до цього у фаворі були лише фрукти, то зараз користуються попитом ще витискання овочів. Буряковий продукт рекомендують жінкам, щоб мінімізувати втрату крові і поліпшити самопочуття при місячних. А у чоловіків сік буряків сприяє виробленню статевих гормонів, гальмує імпотенцію. Пити потрібно по 50-100 мл 2-3 рази на день.

Які лікувальні властивості має буряковий сік:

• підтримує функцію крові;
• збільшує кількість червоних кров 'яних тілець;
• покращує пам 'ять;
• насичує м 'язи киснем;
• блокує утворення тромбів;
• чистить судини, печінку, нирки і лімфу.

Буряковий сік - корисні властивості

Дослідники відзначають, чим корисний буряковий сік при онкології, він містить баталаїн - найсильніший антиоксидант, що володіє потужною протизапальною і протигрибковою дією. Завдяки такій концентрації антиоксидантів і фенольних сполук напій не дає руйнуватися клітинам і ДНК, бореться з вільними радикалами.

Цей овоч містить багато клітковини і мало жирів, тому дієтологи включають його в більшість дієт для схуднення. А ще - при захворюваннях печінки, оскільки бетаїн, що міститься в соку, допомагає засвоювати білки і блокує жирові відкладення в цьому органі. Із соку буряків навіть розроблено препарат "Бетаїн", який призначають при дискінезії жовчних шляхів, диспепсії та гепатитах. Заміною може стати третина склянки соку тричі на добу або 100 г сирої тертої буряка.

Чим ще славиться буряковий сік - користь:

• регулює обмін речовин;
• підсилює перистальтику;
• допомагає при гіпохлоргідрії - зниженому рівні кислоти в шлунковому соку;
• знижує тиск;
• покращує приплив крові до мозку, гальмує прояви деменції;
• знімає головний, зубний біль, спазми при менструаціях, люмбаго.

Свікольний сік - протипоказання

При всіх корисних якостях буряковий сік не варто пити всім, без винятку. При підвищеній кислотності починати рекомендується з малих доз, так само, як і при каменях у нирках. Ця суміш може розчиняти тверді утворення, але при цьому здатна спровокувати і їх рух, і порушення відтоку жовчі. А блокування жовчевиводного каналу небезпечне для пацієнта.

У яких випадках не можна пити сік буряків - протипоказання:

• гастрит;
• сечокам 'яна хвороба;
• виразка;
• коліт;
• хвороби Крона;
• холецистит;
• панкреатит;
• дуоденіт;
• гіпотонія;
• діабет;
• холангіт.

Як приготувати буряковий сік?

Найпростіше зробити свіжовижатий буряковий сік за допомогою соковижималки. Для початку потрібно гарненько вимити, зливаючи воду через дуршлаг, підсушити і очистити. Коренеплоди рекомендується купувати циліндричні, з тонкою шкуркою, їх легше очищати. Скласти шматочки в отвір для овочів і запустити агрегат. Можна приготувати ще й у блендері.

Поради, як зробити буряковий сік у блендері:

1. Буряк очистити, тонко нарізати.
2. Долити 0,25 ст. води.
3. Подрібнити суміш, процедити і віджати через марлю.

Як зберегти буряковий сік?

Робити сік з буряка потрібно маленькими порціями, оскільки довго зберігатися він не може. Максимум - 3 дні в холоді. Чим довше напій стоїть відкритим, тим сильніше руйнуються вітаміни. Сік буряків допускає лише відстоювання 2-4 год. Перед тим, як вживати, а потім можна прибирати в холодильник.

Тримати суміш рекомендується в склі, там окислення йде повільніше, пластикові контейнери не підходять.

Буряковий сік - застосування

Як пити чистий буряковий сік, застосування і дози визначаються індивідуально, залежно від недуги, яку потрібно лікувати. Дуже корисний сік буряків для вагітних, оскільки містить багато фолієвої кислоти, яка формує тканини плоду і знижує ризик пошкодження мозку і хребта малюка. А ось діткам давати такі ліки не рекомендується до 8 місяців, і то бажано розбавляти яблучним або морквяним соком.

Корисний такий фреш для людей, які страждають від вірусу Епштейна-Барр, це інфекція з групи герпесів, носієм частіше є люди з синдромом хронічної втоми. Відмінно справляється цей овочевий сік з анемією, завдяки високому вмісту заліза, разом з вітаміном С, ці речовини сприяють хорошому засвоєнню і підвищують кількість еритроцитів.

Поради, як правильно пити сік буряків:

1. Починати з малих доз - 1 год. Ложка, поступово збільшуючи, максимальна доза - 250 мл.
2. Для оптимального звикання варто змішувати спочатку з морквовим, огірковим або гарбузовим фрешами.
3. Пити рекомендується не більше 2 тижнів, потім потрібно зробити перерву.

Буряковий сік від нежитю

Давній випробуваний засіб - сік буряка від нежитю, завдяки своєму складу, цей продукт прискорює лікування застуди, сильні антиоксиданти справляються з вірусами та інфекцією.

Найпростіший спосіб:

1. Капати сік буряка в ніс.
2. Суміш наполовину розбавляють водою.
3. У кожну ніздрю потрібно по 3-5 крапель.

Буряковий сік від тиску

Багато років сік і відвари цього овочу застосовують для зниження тиску при гіпертонії. Склад буряка розширює судини, знижує холестерин, знижує згортання крові, що покращує її циркуляцію. Якщо пити буряковий свіжовижатий сік, стінки судин розслабляються, оскільки суміш містить нітрати, які в організмі перетворюються на окис азоту. Це з 'єднання і знімає спазм.

Поради, як правильно пити буряковий сік при гіпертонії:

1. Розвести сік буряків навпіл з медом.
2. Приймати за 1 ст. ложці перед їжею до 4 тижнів.
3. За другим рецептом розводять 200 мл соку з 5 г меду, приймають порційно тричі до їжі.

Буряковий сік від каменів у жовчному міхурі

Найсильніша цілюща якість соку буряків - здатність розчиняти дрібні і великі конкременти. Тому його рекомендують і травники, і лікарі для виведення каменів з жовчного міхура, паралельно йде і застій жовчі. Єдиний проблемний момент - вживати, як ліки, при великих каменях потрібно вкрай обережно і під контролем медиків. Дозування визначається, з урахуванням діагнозу. Ще можна спробувати сироп.

Як пити буряковий сік від каменів у жовчному міхурі:

1. Буряк вимити, очистити, нарізати шматочками.
2. Варити 8 год., поки не вийде негуста кашиця.
3. Розмішати, пити по 100 мл, тричі на день, перед їжею.
4. Курс розрахований на 10-14 днів.

Буряковий сік від запору

Ще один давній спосіб, що застосовується і зараз - лікування буряковим соком запорів. Можна робити його за допомогою соковижималки або натерти на терці і віджати через марлю. Дорослим потрібно випити натощак 200 мл, за півгодини до сніданку. Якщо запори хронічні, то налагодити травлення допоможуть коктейлі, сік буряків змішують з селером, імбірем або апельсином.

Поради, як пити коктейлі від запорів:

1. Вживати 1-2 рази на добу, в першій половині дня.
2. Для малюків змішують сік буряка з морквою або огірковою.
3. Діткам від 8 місяців до 1 року розводять навпіл з кип 'яченою водою, дають по 1-2 краплі по 6 разів на день, через рівні проміжки часу.
4. Дорослим суміші соків розводять навпіл.

Буряковий сік від глистів

Застосовується ще лікування соком буряків від глистів, проводити таку терапію краще влітку або восени, коли в овочах більше вітамінів і корисних речовин. Ефект буряків проявляється не в знищенні паразитів, а в їх виведенні назовні, але з такими проявами, як остриці, тільки буряковий сік не допоможе. Ці глисти кріпляться до кишечника, і боротися з ними потрібно іншими методами.

Як приймати сік буряків від гельмінтів:

1. Вичавити з овочів сік.
2. Приймати по 100 мл двічі на день, вранці натощак і перед сном.
3. Курс розрахований на 2 тижні.

Буряковий сік при онкології

Ефективний сік буряків при онкології, дослідження вчених показали, що бетаціанин у складі овоча блокує створення ракових пухлин і виводить з організму шкідливі токсини. Зафіксовані випадки ремісії при лейкемії, раку шкіри, легенів, молочної залози, простати, найсильніший ефект - при раку шлунка. Після вивчення властивостей продукту, німецькі вчені визнали його альтернативним засобом від раку, але всі медики відзначають, що високий результат можна гарантувати тільки на ранніх стадіях.

Як приймати сік буряків при онкології:

1. Вичавити сік з буряка і моркви.
2. Приймати по 1 ст. суміші 2 рази на день.
3. Курс розрахований на 2 тижні, потім потрібно зробити таку ж перерву, далі можна продовжити лікування.