Уксусний альдегід (ацетальдегід, етаналь) представляє собою безбарвну рідину з різким запахом. Його хімічна формула СН3СОН. Добре розчинимо у воді, в ряді органічних речовин (спирти, ефіри). Використовується як сировина при виробництві оцтової кислоти, бутадієну, а також деяких полімерів. Яким чином можна відрізнити оцтовий альдегід від інших органічних рідин?
Вам знадобиться
- - три скляні пробірки;
- - спиртівка;
- - розчин комплексного з 'єднання [Ag (NH3) 2] OH (воно виходить при з' єднанні оксиду срібла Ag2O c нашатирним спиртом NH4OH).
Інструкція
1. Спочатку слід зауважити, що вдаватися до такого поширеного серед початківців хіміків способу, як визначення речовини за її запахом, категорично не рекомендується. По-перше, це дуже ненадійний спосіб, оскільки існують різні речовини з досить схожими запахами. По-друге, пари багатьох речовин отруйні.
2. Є куди більш точні, наочні і порівняно безпечні способи визначення. Припустимо, вам дано три проби: в одній з них напевно міститься рідкий граничний вуглеводень, наприклад, пентан або гексан, в іншій - який-небудь спирт (еталон, пропанол), в третій - оцтовий альдегід. Ваше завдання - знайти його.
3. Проведіть "реакцію срібного дзеркала". Для цього по черзі додавайте в пробірку з кожним зразком трохи розчину цього з 'єднання і починайте нагрівати на спиртівці. Якщо в досліджуваному зразку був оцтовий альдегід, ви незабаром побачите, як скло покриється блискучим відбиваючим шаром і відчуєте характерний неприємний запах аміаку, тому що відбудеться така реакція: 2[Ag(NH3)2]OH + CH3COH = 2Ag + 4NH3 + H2O + CH3COOH.
4. Оцтовий альдегід перетвориться на оцтову кислоту, а срібло осяде найтоншим шаром на стінках пробірки. Тому ця реакція і носить таку назву - "реакція срібного дзеркала".
5. Враховуючи, що сполуки срібла досить дорогі, можна провести якісну реакцію визначення оцтового альдегіду з гідроксидом міді (II).
6. Також по черзі додавайте в пробірку з кожним зразком трохи свіжоприготовленого осаду Cu (OH) 2 і починайте нагрівати на полум 'ї спиртівки. Якщо в досліджуваному зразку був оцтовий альдегід, синій колір гідроксиду міді (II) досить швидко стане жовтим, а потім - рожевато-червоним, тому що гідроксид міді (II) спочатку перетвориться на CuOH - гідроксид міді (I), а потім ця нестабільна речовина розпадеться2CuOH = Cu2O + H2O.