До складу багатьох парфумерних і косметичних засобів входить гліцерин, який має сприятливий вплив на шкіру. Це різні креми, мазі, миючі засоби. Не менш затребуваний гліцерин в медичній, харчовій та хімічній промисловості. Це прозора рідина без характерних візуальних ознак. Як же визначити гліцерин, якщо, наприклад, етикетка від склянки втрачена?
Вам знадобиться
- - пробірки;
- - гліцерин;
- - щілина (гідроксид натрію або калію);
- - сульфат міді (II).
Інструкція
1. Гліцерин - це органічна речовина, яка відноситься до класу багатоатомних спиртів, зокрема триатомного. Це означає, що він має у своєму складі три гідроксильні групи. За своїми фізичними властивостями гліцерин має в 'язкість і не має запаху. Отримав свою назву за солодкий смак. Слово "глікос" перекладається як солодкий, тому звідси і його назва - гліцерин.
2. Для визначення гліцерину достатньо провести якісну реакцію, яка достовірно вкаже на наявність визначеного з 'єднання в склянці. Для цього використовують свіжоприготовлений розчин гідроксиду міді (II), який з гліцерином дає розчинення осаду, а розчин набуває красивого синя забарвлення.
3. Візьміть пробірку, налийте в неї 2 мл розчину сульфату міді (II), після чого потроху додавайте розчин гідроксиду натрію або калію (лужі). В результаті реакції будете спостерігати випадання осаду синьо-блакитного кольору за рахунок утворення гідроксиду міді (II).
4. В іншу пробірку налийте 2 мл гліцерину, розбавте його 4 мл дистильованої води, закрийте пробірку пробкою і струсіть для більш якісного перемішування. До свіжоприготовленого осаду гідроксиду міді (II) обережно прилийте розчин гліцерину, закрийте пробірку пробкою і ретельно збовтайте отриману суміш.
5. Осад практично відразу розчиняється, а в результаті реакції утворюється розчин насиченого яскраво-синього кольору, що відбувається за рахунок утворення комплексного з 'єднання гліцерату міді (II). Це і є найпростіша якісна реакція, що підтверджує наявність гліцерину.