Як змішати дві рідкі речовини? Наприклад, якусь кислоту і воду? Здавалося б це завдання із серії "двічі два - чотири". Що може бути простіше: злити дві рідини разом, в якійсь підходящій ємності, і всі справи! Або влити одну рідину в ємність, де вже знаходиться інша. На жаль, це та сама простота, яка, за влучним народним виразом, гірша за крадіжки. Оскільки справа може закінчитися вкрай сумно!
Інструкція
1. Є дві ємності, в одній з них міститься концентрована сірчана кислота, в іншій - вода. Як їх правильно змішати? Лити кислоту у воду чи, навпаки, воду в кислоту? Ціною невірного рішення в теорії може стати низька оцінка, а на практиці - в кращому випадку, сильний опік.
2. Чому? А тому, що концентрована сірчана кислота, по-перше, набагато щільніше води, а по-друге, надзвичайно гігроскопічна. Іншими словами, вона активно поглинає воду. По-третє, це поглинання супроводжується виділенням великої кількості тепла.
3. Якщо в ємність з концентрованою сірчаною кислотою почнуть приливати воду, перші ж порції води "розтекуться" по поверхні кислоти (оскільки вода набагато менш щільна), і кислота почне жадібно поглинати її, виділяючи тепло. А цього тепла буде так багато, що вода буквально "вскипить" і бризки полетять на всі боки. Природно, не минувши невдалого експериментатора. Обпектися і "чистим" окропом не дуже приємно, а якщо врахувати, що у водяних бризках напевно буде ще кислота. Перспектива стає зовсім невеселою!
4. Саме тому багато поколінь вчителів-хіміків змушували своїх учнів буквально зазубрювати правило: "Спочатку вода, потім - кислота! Інакше трапиться велика біда! " Концентровану сірчану кислоту слід додавати у воду, маленькими порціями, при перемішуванні. Ось тоді вищеописана неприємна ситуація не відбудеться.
5. Резонне питання: із сірчаною кислотою зрозуміло, а як бути з іншими кислотами? Як правильно змішувати їх з водою? В якому порядку? Необхідно знати щільність кислоти. Якщо вона щільніше води, наприклад, концентрована азотна, її точно так само, як сірчану, слід приливати у воду, дотримуючись вищевказаних умов (потроху, при перемішуванні). Ну, а якщо щільність кислоти дуже незначно відрізняється від щільності води, як у випадку з оцтовою кислотою, тут вже без різниці.