До всесвітнього дня вегетаріанства, видання Conde Nast Taveller зробило добірку п'яти найдорожчих овочів, серед яких є картопля, хмільні шишки, шпинат і корінь вассабі, - йдеться в повідомленні agronews.ua.
Картоплю сорту La Bonnotte вирощують виключно на невеликому острові Нурмуатьє, поруч з узбережжям Франції і продається лише 10 днів у році. Ці клубнеплоди мають особливий смак через дуже солоне повітря в місці їх вирощування і збирається фермерами виключно вручну. Приблизна вартість одного кілограма врожаю 35,9 тис. грн.
Цікаво! Найдорожчими у світі грибами заслужено вважаються трюфеля. Ціна за 1 кг сягає кількох тисяч євро.
У список найдорожчих овочів у світі потрапили також японські гриби мацутаці, що відрізняються добре вираженим м'ясним смаком і кориці. Вони ростуть тільки в одному сосновому лісі, ресурси якого з кожним роком тільки виснажуються. Щорічний збір цих грибів в Японії знизився до 1 тис. тонн, а приблизна вартість 1 кг плодових тіл становить 26,5 тис. грн.
Хмелеві шишки, що ростуть у Північній Америці, настільки дрібні, що потрібно безліч рослин для якісної дегустації їжі. Приблизна ціна кілограма шишок - 25,6 тис. грн.
Справжній корінь вассабі оцінюється в 6,6 тис. грн за 1 кг, а особливий сорт шпинату з Токіо - 718 грн за 1 кг. Японський фермер Асафумі Ямашита продає його тільки у французькі ресторани.