Курячі оладки - це проста страва, яку ви можете легко приготувати на обід або вечерю. Для соковитих і ніжних оладушок використовується м 'ясо грудки, стегон, а також змішаного фаршу або печінки. Щоб надати страві особливий смак, кулінари доповнюють його склад сиром, зеленню, цибулею та іншими інгредієнтами.
Оладки з курячої грудки
Багато хто любить корисне і низькокалорійне м 'ясо курячої грудки, однак після приготування вона часто стає сухою і не дуже смачною. Щоб уникнути цієї неприємності, ми пропонуємо вам уважно прочитати наступний рецепт. Отже, щоб приготувати оладки з курячої грудки, вам буде потрібно зробити наступне:
- Візьміть курячі грудки і відокреміть м 'ясо від кісток і шкіри. У нашому випадку вага філе становить 500 грамів, але ви можете орієнтуватися на кількість членів вашої сім 'ї і змінювати рецептуру на власний розсуд.
- Подрібніть філе ножем і викладіть його у велику миску. Додайте до м 'яса два яйця, по три столові ложки майонезу і крохмалю, сіль і мелений перець.
- Ретельно перемішайте продукти, розігрійте сковороду і влийте в неї трохи рослинного масла.
- За допомогою ложки викладайте фарш і смажте курячі оладки з двох боків до золотистого кольору.
Готовий продукт викладіть на паперові рушники, а коли зайвий жир стече, подавайте страву до столу.
Оладки з курки та сиру
Якщо ви хочете швидко приготувати смачний обід для всієї родини, то обов 'язково скористайтеся цим рецептом. Завдяки сиру та свіжій зелені курячі оладки виходять ніжними та ароматними. Рецепт їх приготування досить простий:
- Візьміть 500 грамів філе (можна використовувати грудку або стегна), промийте його обсушіть рушником і подрібніть за допомогою ножа.
- Натріть на дрібній терці 100 грамів будь-якого твердого сиру, а пучок свіжої зелені нарубите довільно.
- З 'єднайте підготовлені продукти, а потім додайте до них два сирих яйця, пару ложок крохмалю і три ложки майонезу.
- Перемішайте інгредієнти і відправте їх у холодильник настоятися на деякий час.
Через 40 хвилин розігріть сковороду і пожежіть на ній оладушки з двох сторін. Готову страву подавайте до столу з овочами і картопляним пюре.
Курячі оладки з грибами
Щоб надати цій нехитрій страві особливий шарм, ми пропонуємо вам додати в нього ароматні лісові гриби або свіжі шампіньйони. Щоб приготувати курячі оладки, вам буде потрібно:
- Приготувати з грудок 600 грамів фаршу.
- Натріть 100 грамів твердого сиру.
- Подрібніть ножем одну білу цибулину.
- 200 грамів свіжих грибів (шампіньйонів або будь-яких лісових) промийте під проточною водою, очистіть і дрібно нашинкуйте. Після цього обсмажте їх на сковороді разом з подрібненою цибулею.
- Через п 'ять хвилин зніміть сковороду з вогню і остудіть її вміст.
- Поєднайте продукти, змішайте їх з двома або трьома ложками сметани, трьома сирими курячими яйцями, двома ложками крохмалю, сіллю і меленим перцем.
Розігрійте сковороду, налийте в неї масло і викладіть в нього ложкою готове "тісто". Смажте оладки до готовності з двох сторін.
Курячі печінкові оладки
Рецепт цієї страви досить простий і впоратися з ним зможе навіть кулінар-початківець. Користь страв з печінки важко переоцінити, тому частіше радуйте ними своїх близьких. Наприклад, приготуйте для них оладки з курячої печінки. Рецепт приготування:
- Очистіть велику цибулину від лушпиння, подрібніть її ножем і обсмажте на олії до золотистого кольору.
- Очистіть від шкірки середню моркву, натріть її на дрібній терці і додайте до цибулі. Через пару хвилин перекладіть готові овочі в чашу блендера.
- 500 грамів курячої печінки очистіть, якщо це потрібно, від плівок або протоків, а потім наріжте її на невеликі шматки. Перекладіть їх до овочів.
- У чашу блендера додайте два сирих яйця, сіль, перець, пару ложок майонезу, ложку рослинної олії, по дві ложки борошна і крохмалю, а також 100 мл молока. При бажанні ви можете покласти до продуктів свіжу зелень.
- Подрібніть всі продукти блендером. Готове тісто має бути однорідним і ніжним.
Випікайте оладки на розігрітій сковороді з двох боків. Готову страву подавайте з будь-яким гарніром і салатом з тушкованих овочів.
Печінкові оладки під сметанним соусом
Ви можете подати цю страву на сніданок, обід або вечерю. Крім того, такі оладушки підійдуть не тільки для сімейної трапези, а й для зустрічі гостей. Читайте і готуйте разом з нами ситні оладки з курячої печінки. Рецепт страви:
- Кілограм курячої печінки помийте, обсушіть і розріжте на чотири частини. Після цього перекрутіть печінку разом з двома очищеними цибулинами через м 'ясорубку.
- Додайте у фарш сіль, перець, дві ложки борошна і пару сирих курячих яєць.
- Перемішайте продукти і смажте їх на розігрітій рослинній олії по дві хвилини з кожного боку.
- Щоб приготувати соус, подрібніть зелену цибулю і свіжу зелень. Два маринованих огірки наріжте дрібними кубиками. Змішайте продукти з 200 грамами сметани, посоліть і поперчите.
Курячі оладки викладіть на страву, змажте їх сметанним соусом і подавайте до столу. Як гарнір ви можете запропонувати гостям картопляне пюре, рис або салат зі свіжих овочів.
Ув 'язнення
Ми будемо раді, якщо вам знадобляться описи того, як можна приготувати оладки з курячої печінки і курячого філе. Ці страви виручать вас, коли буде потрібно швидко приготувати перекус або пригостити вечерею нежданих гостей. У тому випадку, якщо ви будете готувати до оладушок гарніри зі свіжих або тушкованих овочів, вашій фігурі не загрожуватимуть зайві кілограми.