Салат з фасіллю - це відмінна ситна і поживна страва на вечерю. Пропонуємо дуже швидкі рецепти "" на кожен день "".
Салат з фасіллю і болгарським перцем
Приготувати цю страву можна дуже швидко. Для цього необхідно в глибокій мисці перемішати вміст банки з червоною і білою квасіллю, кубики болгарського перцю (зеленого і червоного), однієї солодкої цибулини. При бажанні можна додати трохи консервованої кукурудзи. В окремому посуді зробити заправку для салату. Для цього перемішати дуже добре половину склянки оливкової олії і таку ж кількість червоного (винного) оцту. Далі додати три великі ложки соку лайму, трохи солі та цукру (до смаку), подрібнений зубчик часнику, по трісці тміна, молотого перцю (чорного та червоного). Заправити соусом салат. Подавати, прикрасивши листками кінзи.
Салат з червоної квасолі з авокадо, помідорами і болгарським перцем
Для приготування заправки знадобляться такі інгредієнти: шістдесят грам соку лайму, половина склянки оливкової олії, подрібнений зубчик часнику, тріска кайенського перцю і сіль. Додати всі компоненти в невелику банку і струсити її дуже добре. Тепер займемося приготуванням салату. Для цього потрібно перемішати сто грам консервованої квасолі (червоної) і кукурудзи, кубики авокадо, болгарського червоного перцю і одного помідора. Додати нарубану зелену цибулю (одне перо) і пучок зелені кінзи. Перемішати всі інгредієнти з соусом і поставити в холодильник. Подавати можна через годину.
Постний салат з фасіллю і кус-кус
Цю страву можна подавати не тільки охолодженим, а й гарячим. Спочатку в склянці гарячого солоного курячого бульйону замочити двісті грам крупи, довести до кипіння, закрити кришкою і залишити до повного охолодження. У цей час можна приготувати соус. Для цього перемішати три великі ложки оливкової олії і таку ж кількість лимонного соку з маленькою - оцту. Додати тріску тміну, червоного перцю, нарізане перо зеленої цибулі та зелень кінзи. У кус-кус покласти вміст банки кукурудзи і квасолі (червоної) у власному соку. Додати заправку і залишити на півгодини, щоб страва настоялася.
Салат з фасіллю і рисом
Спочатку відварити склянку коричневого рису, додати в нього велику ложку вершкового масла і остудити. У цей час можна приготувати соус. Для цього перемішати сік одного лайму, півтори великі ложки тміну, три подрібнених зубчики часнику, сіль і зелень кінзи. У рис додати кубики одного зеленого перцю, сто грамів маслин, по сто грамів консервованої квасолі та кукурудзи. Заправити соусом. Можна подавати на стіл відразу ж.
Спеціальний соус
При бажанні будь-який салат з фасіллю можна заправити спеціальним соусом. Для його приготування необхідно нарубати дуже дрібно пучок кропу, червоний болгарський перець і три зубчики часнику. Перемішати все з сіллю (за смаком), склянкою сметани і ста грамами майонезу. Рекомендується залишити соус наполягати на кілька годин. Заправляти салат необхідно перед тим, як подавати на стіл.
Приємного апетиту!