Ах, літо, літо! Прекрасна пора, коли всі люди відпочивають, діти на канікулах, дорослі йдуть у свою заслужену відпустку. І відразу ж починаються походи на пляжі і поїздки на море. Але літо - це не тільки сонце і засмага, але ще й смачні кавуни! Влітку ця велика ягода стає вірною супутницею в кожному поході в ліс, на пікнік, в похід, на пляж, в гості. Купити кавун можна і просто додому. Він не дасть занудьгувати і залишитися голодним. Однак вибрати стиглий, соковитий і смачний кавун - завдання не з найлегших. Щоб купувати тільки смачні продукти, треба знати, коли їх купувати і якими вони повинні бути.
Як вибрати стиглий кавун
Добре виспіла ягода - це смачно, корисно, це просто насолода. Багато хто не вміє і не знає, як правильно вибрати кавун. Щоб куплена ягода порадувала своїм смаком, треба знати кілька хитрощів. На них і необхідно орієнтуватися, коли вирушаєш за покупкою кавуна:
- Місце торгівлі.
- Колір і контрастність ягоди.
- Звукові якості.
- Вимоги до шкірки.
- Ваговий діапазон.
Вимоги до місця покупки
Для придбання по-справжньому смачного кавуна необхідно визначитися, де найкраще це робити. Не варто купувати диво-ягоду у вуличних наметах. Звичайно ж, перевагу краще віддавати перевіреним місцям (магазинам, торговим центрам, цивілізованим ринкам). Перше, на що необхідно звернути увагу при виборі кавуна, - це умови його зберігання. Ягоди повинні лежати в піддонах, які спеціально для цього призначені. Причому висота їх повинна бути не менше чверті метра.
Крім того, кавуни повинні бути заховані від прямих сонячних променів, тобто в обов 'язковому порядку перебувати під навісом. Не варто соромитися просити сертифікат. У продавця обов 'язково повинен бути на руках документ, який буде свідчити хоча б про те, що його товар пройшов експертизу і не містить в собі нітратів більше встановленого рівня. Якщо дорого своє здоров 'я, то не потрібно боятися відстоювати свої права. Одне просте питання про сертифікат може легко запобігти можливості харчового отруєння.
Якщо якість місця, де продають кавуни, вас задовольнила, і власник має необхідні документи на свій товар, але при цьому його притулок знаходиться поруч з автомобільною дорогою, то не варто купувати кавун у цьому місці, навіть якщо він вам здасться ідеальним. За своїми властивостями, баштанні прекрасно все вбирають з навколишнього середовища, адже на їх корі є безліч мікротріщин. Смугастики, які продаються вздовж автомобільних доріг, вбирають у себе велику кількість вихлопних газів і шкідливих речовин. Вживаючи їх, можна завдати серйозної шкоди своєму здоров 'ю.
Як повинен звучати стиглий кавун
Стигла ягода при постукуванні по ній повинна відгукуватися глухим звуком, ніби під її корою нічого немає. А якщо є можливість стиснути кавун з двох сторін, то обов 'язково слід провести таку процедуру. Якщо смугастик відгукнеться звучним тріском, то можете бути впевненим - його зібрали з грядки вчасно, він дуже соковитий і стиглий.
Вимоги до стану шкіри та її кольору
Кавуни повинні бути правильними шароподібними формами. Цей критерій не відноситься до японських квадратних ягод, які вирощують за спеціальною технологією в скляних кубах - це зовсім інша справа. Колір шкіри кавуна повинен бути темний, причому чим темніше - тим буде краще і смачніше, а смужки - якомога світліше. Чим вища контрастність ягоди, тим більша ймовірність того, що вона буде смачною і соковитою. Що стосується шкірки, то вона повинна бути твердою і блискучою, обов 'язково без нальотів. Твердість визначається пальцями: якщо ягоди мають м 'яку шкірку, то вони, швидше за все, недоспілі. Варто спробувати оболонку потерти нігтем. Якщо вона легко дряпається - це, безумовно, плюс на користь вибору цього кавуна. На поверхні фрукту не повинно бути будь-яких тріщин, плям тощо. Він повинен бути цільним, адже всі сторонні точки свідчать про ненатуральність смугастика. До того ж такі вкраплення можуть розповісти про введення ін 'єкцій різних препаратів.
Швидше за все, раніше ви могли чути, що якщо на боці кавуна є жовта пляма, то це говорить на користь його стиглості. Так, це так, але ця відмітина повинна бути обов 'язково яскраво-жовтого кольору, ні в якому разі не білого. Біла пляма лише показує, як кавун лежав (а можливо і зберігався протягом тривалого часу) на землі. Такий фрукт навряд чи порадує кого-небудь своїми смаковими якостями.
Загальні рекомендації для купівлі
Найчастіше, люди не знають, як вибрати солодкий кавун, і просять допомоги у продавця. На жаль, минув той час, коли люди за прилавком боялися за свою репутацію і із задоволенням допомагали покупцеві. Зараз же більшість націлена на продаж свого товару будь-якою ціною. Відшукати хорошого продавця, який дійсно допоможе у виборі хорошого фрукту, - дуже велика удача. Тому кожна людина повинна знати, як вибрати стиглий кавун правильно.
Не варто купувати ягоди з вирізом з серединки. Це погано не тільки з гігієнічної точки зору (адже ви не знаєте, яким саме ножем робили розтин), але і з точки зору збереження, так як будучи розрізаною або хоча б надрізаною, ягода вже не буде довго зберігати свої смакові якості, якщо її не помістити в холодильник. Також не варто купувати пошкоджені кавуни, навіть якщо вони пропонуються за уціненою вартістю. Краще заплатити більше за смачний і стиглий фрукт, ніж страждати потім від проблем зі шлунком.
Ще одним корисним і не менш важливим фактором при виборі кавуна є сухий хвостик ягоди. При дозріванні смугастик сам відривається на бахчі від місця свого визрівання, як і будь-який інший з його сімейства. Але, на жаль, сухий хвостик може свідчити і про те, що його зірвали дуже давно, так що ця ознака лише додаткова в питанні, як вибрати хороший кавун.
Вимоги до маси
При виборі кавуна варто віддавати перевагу тим фруктам, які мають невеликий розмір. Краще, щоб вага не перевищувала десяти кілограмів. Смугастики важчі цієї позначки великі в обсязі і зазвичай славляться своєю ненатуральністю. Але й не варто гнатися за маленькими кавунами - вони зазвичай недозрілі і пріснуваті. Головне, перед тим як є куплений смугастик, варто його понюхати. Так би мовити, перевірити, сам він ріс або йому допомагали чудеса хімії. Якщо він видає кислий запах, краще його не брати: можна легко отримати отруєння нітратами. Якщо яскраво вираженого специфічного аромату не спостерігається - ви можете собою пишатися: купили хороший, натуральний кавун.
Як вибрати кавун-дівчинку
Багато людей не люблять їсти кавун через наявність у них великої кількості насіння. Щоб не мучитися з ними, можна трохи схитрити і знайти особливий фрукт, а саме кавун-дівчинку. Купити її не дуже просто, адже в продажу практично всі на підбір хлопчики. Та й за статистикою, на двадцять кавунів-хлопчиків припадає лише одна дівчинка і, як ви розумієте, зустріти її на ринку - велика рідкість.
Отже, як визначити стиглий кавун-дівчинку? Смугастики за статевою ознакою визначаються тільки за їх попкою. "" М 'яке місце "" у кавуна дівчинки пласке, з великою плямою, в той час як у ягід-хлопців воно рельєфне і плямко поменше. Різниця в цій позначині на попці полягає в квітці, яка розпускається під час дозрівання дівчаток.
Якщо ви знаєте, як вибрати стиглий кавун-хлопчик, то з купівлею ягоди-дівчинки теж не виникне труднощів.
Як зробити вибір між двома однаковими кавунами
Всі ми дуже нерішучі і хочемо отримати найкращий товар. У людях завжди народжується невпевненість у тому, якій ягоді віддати перевагу, коли і та, і інша їх влаштовує. Як вибрати смачний кавун з двох на вигляд однакових? При виборі між двома однаковими ягодами варто віддавати перевагу тому, який буде легше. Вся вага кавуна залежить від того, скільки в ньому води. При однаковому його обсязі велика маса буде свідчити про його соковитість, а в меншій смугастій ягоді буде солодше м 'якоть.
Перші ознаки смачного кавуна
Трохи узагальнимо всю інформацію про те, як вибрати стиглий кавун, і на що слід звертати увагу:
- Середній розмір.
- Гладка чиста блискуча шкірка.
- Висока контрастність смужок кавуна.
- Жовта або помаранчева пляма невеликого розміру на боці, але ні в якому разі не біла.
- Шкірка повинна бути твердою при натисканні нігтем.
- Сухий хвостик.
- При виборі між хлопчиком і дівчинкою - брати дівчинку, а розрізняти їх за фігуристою і пласкою попкою.
- Хрустить при натисканні, гуде при шльопленні.
- Без тріщин і порушень покриву шкірки.
- Великий обсяг і мала вага.
- Відсутність кислого запаху при розрізі.