Нерозбавлений свіжовижатий сік не завжди можна вживати в питті. Багато фруктових соків у чистому вигляді впливають на зубну емаль і стінки шлунка. Овочеві соки в чистому вигляді надають послаблюючий ефект.
Свіжовижаті соки, незважаючи на свою корисність, можуть таїти в собі деяку загрозу для здоров 'я. Саме тому багато фахівців радять розбавляти свіжовижаті соки водою або іншими соками.
Чим небезпечний фреш?
Перш за все, цитрусові свіжовижаті соки містять величезну кількість кислот, які можуть негативно позначитися на стані шлунка і печінки. Але якщо немає особливих протипоказань, то розбавляти такі соки водою не обов 'язково. Гарним поєднанням вважається цитрусовий сік і фруктовий сік, багатий на клітковину (наприклад, яблучний або грушевий). А грейпфрутовий рекомендується розбавляти апельсиновим, щоб концентрація була оптимальною для організму.
По-друге, деякі свіжовижаті соки виробляють слабкий ефект. Наприклад, буряковий сік у нерозбавленому вигляді може стати причиною сильної діареї. Гранатовий нерозбавлений сік є не тільки слабким засобом, але і швидким способом зруйнувати емаль зубів. Через сильну концентрацію такий сік п 'ють тільки розбавленим водою. По-третє, людям з різними хронічними захворюваннями протипоказані деякі види соків. Наприклад, хворим на цукровий діабет категорично не можна вживати в питті виноградний свіжовижатий сік у нерозбавленому вигляді. Вкрай не рекомендується пити яблучний і капустний соки при загостреному гастриті і панкреатиті, виразкових хворобах. Як розбавляти і Яблучний сік із зелених сортів рекомендується розбавляти водою у співвідношенні 1:1. Дозволяється змішування свіжовижатого яблучного соку з червоних сортів з персиковим або абрикосовим соком. Таке поєднання оптимальне для сприйняття не тільки для шлунка, а й для зубної емалі. Морквяний сік не розбавляють водою. Зазвичай його змішують з іншими фруктовими або овочевими соками. Наприклад, з яблучним або гарбузовим соком. Не рекомендується часто вживати морквяний сік у чистому вигляді, оскільки він виробляє слабкий ефект, а також часте вживання може позначитися на кольорі шкіри і зубної емалі. Капустний сік розбавляють водою перед вживанням у поєднанні: на дві частини соку - одна частина води. Для змішування необхідна виключно тепла кип 'яченя вода. Гарбузовий свіжовижатий сік з м 'коттю нерідко розбавляють водою або іншим соком. Наприклад, яблучним або морквеним. Щоб фруктовий або овочевий соки приносили більше користі, доцільно змішувати їх один з одним або ж розбавляти водою. Фруктовий сік з м 'коттю рідко розбавляють водою, оскільки м' якоть добре обволокує стінки шлунка, оберігаючи його від кислот.