Смажені з картоплею в сметані
ріпчаста цибуля
1 шт.
сметана
2 ст. л.
масло вершкове
50 р
олія для смаження
50 мл
сіль
1 ч.
Очищено нарізати дрібними кубиками. У сковороду влити рослинне масло і додати вершкове. Всинати цибулю і смажити до прозорості завадячи кожні 2-3 хвилини. Додати гриби. Оскаржувати близько 20 хвилин. Ознакою закінчення смаження буде випарювання грибної рідини в сковороді. Додати сметану. Гасити ще 5 хвилин. Очищено нарізати соломкою і викласти на сковороду до грибів. Посолити і поперчити. Смажити до повного приготування картоплі - 10-15 хвилин. Викласти картоплю з грибами на страву. Прикрасити.
Спекотне з рудиками
цибуля
1 шт.
перець болгарський
1 шт.
морква
1 шт.
баклажан
1 шт.
олія оливкова
50-70 мл
вода
100 мл
гарбуз
250 р
лавровий аркуш
1 шт.
капуста
300-400 г
квасоля відварена
100 р
спеції
0,5 год.
сіль
1 ч.
часник
2 зубці.
Гриби очистити, вимити, нарізати і теж обсмажити з олією протягом 20 хвилин. Нарізати кубиками. Змішати їх у сотейнику з цибулею. На середній тірці натерти очищення і додати до суміші овочів. Картоплю очистити, нарізати кубиками. Додати до овочів і продовжити гасити на невеликому вогні. Через 5 хвилин додати до овочів смажені гриби. Посолити овочі, додати лавровий лист і спеції до смаку. Влити 100 мл води. Через 20 хвилин після закипання додати відварену. Накрити кришкою і продовжувати гасити до готовності картоплі. Капусту дрібно нашинкувати і додати до овочів за 5 хвилин до закінчення готування. За хвилину до закінчення додати дрібно нарізані.
Як обробити рудики. Однозначна перемога над рудиками, «Білий перлів»
Автомобілі Ліфан не страждають підвищеною корозією, але і зірок з неба не хапають у боротьбі за довговічність кузова. Наприклад, у Ліфан Солано сильно схильна до корозії кришка багажника де шабля.
Перерахуємо використовувані матеріали та засоби:
- Посудна губка - 2-3 шт.;
- Чиста тканина для знежирювання;
- Сольвент або Вайт-спірит, але тільки не ацетон;
- Набір «підфарбовуючий олівець» (лак + фарба);
- Порошок «Комет» або «Пемолюкс», 1 упаковка.
Фарба в наборі, який буде придбаний, повинна точно відповідати відтінку деталей кузова. На практиці, правда, так виходить рідко. Всі роботи потрібно проводити в теплому і провітрюваному приміщенні. І перш за все, кузов необхідно вимити:
Результат миття водою
Потім, як читач здогадується, проводять обробку чистячим засобом:
- Треба взяти посудну губку, змочену в чистій воді;
- На жорстку сторону губки наносять невелику кількість порошку;
- Ретельно обробляють всі проблемні області. Не бійтеся стерти лак або нанести подряпини - чистячий порошок швидко розчиняється;
- Можна протерти поверхню сухою ганчіркою або виконати сушку феном;
- Швидко проводять знежирювання: емаль протирають тканиною, змоченою в розчиннику.
Коли всі підготовчі кроки виконані, поверхня виглядає так, як показано на малюнку:
Результат чистки секретним спецзасобом
Далі проводять підфарбовування. Всі дії повинні відповідати інструкції, що додаються до набору.
Інструкція до фірмових комплектів
До речі кажучи, якщо температура в приміщенні - нижче + 15-ти градусів, до робіт краще не приступати зовсім. Знайте про це.
Тонкощі застосування олівців
Як прибрати рудики, читач вже зрозумів - з кузова автомобіля видаляють все зайве, а потім проводять підфарбування. Подивимося, що ж пропонують виробники наборів, призначених спеціально для наших цілей:
- Поверхню потрібно очистити і знежирити. При необхідності використовують наждачний папір (не наш випадок);
- Флакончик з фарбою інтенсивно струшують протягом 2-3-х хвилин (обов'язково);
- Завдають один або кілька шарів червоного засобу. Кожен черговий шар сушать 30 хвилин;
- При ремонті покриттів «металік» на завершення наносять шар лаку;
- Не менше 3-х годин проводять сушку;
- Якщо роботи виконані повністю, через 36-48 годин проводять полірування.
Отже, лак використовується на емалях «металік», і тільки на них.
Результат підфарбовування на сірому металіку
Перелічимо хитрощі та тонкощі, виявлені в ході практики:
- Фарба висихає за 15 секунд. Якщо щось йде не так, краще відразу стерти її, використовуючи розчинник;
- Пензель, що додається до флакону з барвником, використовується так: в центр ділянки наносять одну краплю. Потім краплю розподіляють від центру до країв, але при цьому користуються зубочисткою;
- Про виконання сушіння феном не може бути й мови - свіже ЛКП піде бульбашками!
Ще всі знають, що заводське ЛКП змінює свій тон з часом. І значить, підібрати фарбу для авто старше 3-х років - це проблема.
Те, наскільки сильно змінюється відтінок, залежить від кількості ультрафіолету, що потрапив на ЛКП за час експлуатації. Загалом, комп'ютерний підбір - на допомогу.
Судячи з досвіду, можна сказати, що робота з підфарбовуючим складом - заняття довге і муторне. Простіше використовувати коректор. А останнім шаром, що захищає сам віск, буде йти поліроль. Таку обробку, як повідомляється у відгуках, проводять раз на 2-3 місяці. І може бути, простіше віддати деталь в фарбування. Робіть вибір.
Як солити рижики. Два прості способи
Рижики солити. Цей гриб один з кращих для засолки. Технологія консервування його досить проста. Для засолки знадобиться велика емальована каструля або відро. Приблизно такого обсягу, щоб рудики помістилися в сирому вигляді. Так-так. Класичний спосіб засолки цих грибів - у сирому вигляді. Без кип'ятіння, оцту і навіть без купи пряностей і трав. Сам гриб дуже ароматний і соковитий. Тому навіть вода не потрібна - гриби самі дадуть сік.
Але рижики солять не тільки сирими - є і менш екстремальний спосіб. І теж виходить дуже смачно.
Спосіб № 1. Сирими
Фото: Shutterstock.com
- 1 кг рижиків
- 2 ст.л. великої солі
- Часник (за бажанням)
- Листя хріна
Рудики для початку потрібно промити. Деякі грибники наполягають, що потрібно їх просто відряхнути від піску і бруду, а якщо і прилипли десь ялові голки, то це лише додасть грибам «лісовий дух». Можливо. Отже, очистили-помили гриби, зрізали землю з ніжок, якщо є.
Викладаємо рудики цілком, капелюшками вниз, в каструлю шарами. Кожен шар потрібно пересипати сіллю. Можна додати трохи часнику, зубчики просто розрізати навпіл і викладати на гриби. Ще можна додати трохи кропу. І все. Зверху гриби можна накрити листям хріну - від цвілі. Покласти тарілку або кришку і притиснути пресом (каменем або просто банкою з водою).
Почекати, поки гриби випустять сік, спробувати розсол і досолити, якщо знадобиться. Гриби будуть готові до дегустації приблизно через тиждень. Можна зберігати рудики в каструлі, в підвалі або в холодильнику. І можна перекласти в банки, потрібно тільки стежити, щоб розсол їх покривав повністю, незалежно від тари.
Що можна приготувати з солоних рижиків. Салат із солоних рижиків рецепти:
- Відкрити банку з грибочками і злити їх дуршлаг. Зайва рідина стече, і рудики будуть готові до використання.
- УКРОП ВЫМЫТЬ И СТРЯХНУТЬ. Дрібно порубати гострим ножем або кухонним топориком.
- Часник очистити від шкірки і пустити через прес.
- Цибулини також очистити, але їх необхідно промити. Коли зрізається плодоніжка цибулини, то на зрізі виділяється білий сік цибулі. Саме він викликає гіркі сльози при нарізці. Тому, цибулю завжди потрібно промивати після зрізу «попки».
- Обсушити цибулини і нарізати дрібним кубиком.
- Томат вимити і бланширувати. Для цього на «попці» зробити хрестоподібний надріз.
- Паралельно закип'ятити сотійник з водою, в який поміститься томат.
- Опустити томат з хрестиком в киплячу воду на одну-дві хвилини.
- Після закінчення часу витягнути томат і різко опустити його в крижану воду. Такі «махінації» з помідором допоможуть легко і просто зняти з нього шкірку.
- Вирізати плодоніжку і подрібнити помідор невеликими кубиками.
- Морква вимити, зняти шкірку і натерти на терці.
- Для соусу з'єднати масло, оцет, гірчицю і цукор. Добре перемішати або акуратно вбити вінчиком. Якщо скористається другий варіант, то краще це робити в глибокій мисці або ще краще - в чаші блендера.
- Збиту масу приправити сіллю з перцем, можна додати сушений базилік/майоран/розмарин або інші улюблені спеції. Дати в масу сметану і знову добре перемішати, але не довго, так як сметана розтечеться.
- У глибокому посуді нарешті з'єднати грибочки, томат, цибулю, часник, моркву, кріп і заправити все сметаним соусом. Салат рудики солоні можна подавати до столу.