Десерт з бананів - дивовижне ласощі, улюблене всіма дорослими і дітьми. З тропічних фруктів роблять морозиво, пудинги, торти, бутерброди, млинці та рулети, які мають неповторний смак, ніжну текстуру та спокусливий аромат. Приготувати бананове частування можна швидко і легко на своїй кухні, вибравши один із запропонованих рецептів і чітко дотримуючись рекомендацій.
Смажені банани китайською
Найпростіший спосіб отримати десерт з бананів у традиціях східної кухні - це посмажити їх у солодкому клярі. Така страва нагадує м'які пиріжки з запашною начинкою і обов'язково сподобається всім домашнім під час сімейного чаювання.
Необхідні продукти:
- шість бананів;
- натуральний йогурт (рідкий) - 120 мл;
- тростинний цукор - 20 гр.;
- кориця - 5 гр.;
- куряче яйце;
- борошно - 110 гр.
Готуємо:
- Муку просіяти і насипати в об'ємну миску. Потім з'єднати її з йогуртом, засипати цукор і корицю, вбити яйце.
- Всі компоненти інтенсивно розмішати, щоб склад став однорідним.
- Банани звільнити від верхнього шару і розрізати їх уздовж, а потім на кілька частин поперек.
- Розігріти в сотейнику пісне масло (30 г).
- Шматочки бананів змочити в суміші з борошна і йогурту, після чого викласти на спекотну поверхню за допомогою вилки.
- Запекти фрукти з одного та іншого боку протягом трьох хвилин до появи хрусткої скоринки.
Подавати смажені банани китайською можна в теплому або холодному вигляді, засипавши їх стружкою з темного і білого шоколаду.
Творожно-банановий десерт
Це фруктове частування готується з доступних і корисних інгредієнтів. Творожно-банановий десерт володіє ніжним, приємним смаком і виглядає дуже оригінально, тому його оцінять як дорослі, так і маленькі солодкоїжки.
Необхідні продукти:
- сир - 0,25 кг;
- сметана - 120 гр.;
- велике яблуко (солодкого сорту);
- кавове печиво - 85 гр.;
- мед - 20 гр.
Готуємо:
- З бананів зняти шкірку, порізати на частини і закинути в блендер. Потім додати сир і добре розтерти, щоб вийшла пружна, повітряна маса.
- Після цього покласти в суміш сметану, мeд, збити ще раз і поставити в холодильник на чверть години.
- Печиво розтолочь на дрібні шматочки.
- Вимити яблуко, почистити його і видалити серцевину. Потім нарізати тонкими кружечками.
- Взяти скляні формочки невеликого розміру і засипати їх дно подрібненим печивом. Зверху помістити мусс з сиру і фруктів і присипати солодкою крихтою.
- Після цього прикрасити кожну порцію шматочками яблук і листочками м'яти.
Творожно-банановий десерт відправити на холод і через три години спробувати в поєднанні улюбленими напоями.
Банановий торт
Домашній торт з запашних тропічних плодів - ніжне ласощі з приголомшливим смаком, яке просто необхідно спробувати кожному. Десерт з бананів, приготований за цим рецептом, підніме настрій у звичайний день і зможе гідно прикрасити стіл під час свята.
Необхідні продукти:
- п'ять яєць;
- борошно - 0,4 кг;
- цукор - 285 гр.;
- пакетик розпушувача;
- чотири банани;
- желатин - 32 гр.;
- сметана - 0,6 кг;
- ванілін - 5 гр.;
- стружка кокосова - 50 гр.
Готуємо:
- Розбити яйця в глибоку тарілку і засипати їх цукром (200 гр.). Потім додати ваніль і розтерти продукти міксером до появи щільної піни.
- У збиту масу насипати розпушувач і просіяне борошно, після чого знову перемішати міксером. У підсумку має вийти напівжидке, в'язке тісто.
- Форму для випічки обмазати вершковим жиром і заповнити борошняною основою.
- Духовку розігріти до 195 градусів, помістити в неї форму і пекти двадцять п'ять хвилин.
- Готову випічку вийняти з духовки і остудити.
- Тепер потрібно зробити желейний крем з сметани. Для цього необхідно замочити желатин у гуртку з гарячою водою і почекати, поки він повністю розчинитися.
- Желатинову суміш перемішати і покласти в миску зі сметаною. Потім додати тріску ванілі, всипати цукор і активно збовтати вінчиком.
- Спечений бісквіт порізати великими кубиками. Потім очистити банани і нашинкувати кружечками. Змішати підготовлені продукти зі сметанним кремом і викласти у велику чашу.
- Верхню частину торта декорувати банановими гуртками, розклавши їх у довільному порядку.
- Поставити десерт в холодне приміщення на вісім годин, щоб він добре застиг.
Готовий торт перекласти на пласку тарілку, засипати кокосовою стружкою, розділити на шматочки і подати до гарячого чаю або кави.
Готуємо з ягодами і шоколадом
Частування з бананів і ягід на дерев'яних шпажках, покрите шоколадною глазур'ю - чудове рішення для дитячого торжества. Тут підійдуть зрілі, пружні фрукти, які необхідно добре охолодити перед приготуванням, щоб вони міцніше трималися на паличках, а шоколадне покриття швидше застигало.
Необхідні продукти:
- п'ять бананів;
- полуниця - 350 гр.;
- вершки (15%) - 45 мл;
- плитка темного шоколаду;
- різнокольорова кондитерська присипка і кунжут - по 25 гр.
Готуємо:
- Шоколадку поламати на шматочки, викласти в маленьку каструлю і налити вершки. Потім поставити на плиту і постійно перешкоджаючи, розтопити шоколад на мінімальному вогні, після чого вимкнути піч і дати суміші охолонути.
- Банани помістити в морозилку на півгодини, потім дістати і нарізати на 4 частини.
- Полуницю помити і видалити плодоніжки.
- Акуратно нанизати бананові шматочки на дерев'яні палички, чергуючи їх з полуницею.
- Залити фрукти глазур'ю з шоколаду і потримати їх 30 секунд у вертикальному положенні, щоб скло надлишки суміші.
- Акуратно поставити десерт у велику склянку так, щоб фрукти знаходилися на відстані один від одного і не торкалися стінок судини.
- Потім посипати частування кольоровим присипанням і кунжутним насінням, відправити на холод.
Банановий десерт буде готовий через 2-3 години, його рекомендується вживати з соком, домашнім компотом або теплим молоком.
Смачні млинці з бананами
Відмінний варіант для ситного сніданку - це солодкі, повітряні млинці, зроблені на основі бананів. Чудове ласощі подарують чудовий настрій і зарядять енергією перед початком навчального або трудового дня.
Необхідні продукти:
- молоко - 0,2 л;
- банани - 2 шт.;
- два яйця;
- пшеничне борошно - 90 гр.;
- цукор - 15 гр.;
- сода - 4 гр.;
- щепітка солі.
Готуємо:
- Тропічні плоди почистити від шкурки, потім нарізати дольками, засипати цукром і ретельно розім'яти виделкою.
- Пюре з бананів з'єднати з молоком, сирими яйцями і содою. Після чого розмішати до однорідного стану.
- Тепер додати сіль, засипати борошно і перемішати до утворення тягучого, рідкуватого тесту.
- Розпечити сковороду з пісним маслом і налити в неї бананову суміш, рівномірно розподіляючи по дну посуду.
- Смажити млинці на невеликому вогні з обох сторін по дві хвилини.
Подавати бананові млинці потрібно в гарячому вигляді, запропонувавши до них фруктове варення, мед або свіжу сметану.
Апетитні сирники
Апетитні сирники зі смаком банана готуються дуже легко і швидко з доступних інгредієнтів, які можна знайти в будь-якому магазині. Сир для них слід підібрати середній жирності, а вівсяні пластівці, які додадуть пишну структуру виробу, попередньо подрібнити в кавомолці.
Необхідні продукти:
- одне яйце;
- борошно - 20 гр.;
- сир - 0,15 кг;
- вівсянка - 60 гр.;
- банан;
- пудра з цукру - 55 гр.;
- щепітка кориці.
Готуємо:
- Банан розтерти в блендері до стану кашиці, потім засипати корицю, цукрову пудру і перемішати.
- У солодку масу розбити яйце, покласти сир, всипати борошно, пластівці, потім інтенсивно розмішати.
- Сковорідку з пісною олією добре розігріти, після чого викласти в неї маленькими порціями тісто і посмажити сирники з двох сторін до золотисто-коричневого кольору.
- Готові вироби скласти гіркою на великій страві і поставити на стіл.
Теплі сирники треба полити згущеним молоком або рідким медом і вжити, поки вони не охололи.
Пудінг з банана
Банановий пудинг - дуже смачний і ароматний десерт без випічки, приготування якого не потребує спеціальних знань або великого кулінарного досвіду. Фруктове ласощі чудово підійде для урочистих випадків або послужить приємним доповненням до чаювання в колі сім'ї.
Необхідні продукти:
- два курячих жовтка;
- крохмаль - 15 гр.;
- молоко (2,5%) - 0,4 л;
- пакетик ванілі;
- борошно - 25 гр.;
- два банани;
- цукор - 50 гр.;
- розсипчасте печиво - 4 шт.;
- шоколадна стружка - 30 гр.;
- чотири листки м'яти.
Готуємо:
- Молоко налити в каструлю і нагріти без кип'ятіння.
- Жовтки яйця трохи збовтати за допомогою вінчика і додати до них тепле молоко (200 мл), перемішати.
- У чашку насипати борошно, закинути цукор, крохмаль і ваніль, налити молоко, що залишилося.
- Борошняну масу з'єднати з яєчно-молочною сумішшю, поставити на плиту, і, розмішуючи, прогрівати, поки склад не загустіє. Після чого вимкнути конфорку, прикрити кришкою і залишити на годину.
- Взяти об'ємні келихи і заповнити їх поламаним на середні шматочки печивом. Потім покласти нарізані на тонкі дольки банани.
- Тепер залити формочки з печивом і фруктами звареною сумішшю і відправити на дві години в холодильник.
Десерт без випічки готовий, подавати його потрібно охолодженим, прикрасивши м'ятними листочками і присипавши подрібненим шоколадом.
Банан під шубою - смачний і простий десерт
Шикарний десерт для банкетного столу - це банан під шубою, який можна зробити за п'ятнадцять хвилин. Страва виходить не тільки дивовижно смачною, але і дуже корисною, завдяки використанню натуральних компонентів.
Необхідні продукти (на одну порцію):
- нежирна сметана - 60 гр.;
- банан - 1 шт.;
- шматочок вершкового масла;
- сир - 0,38 кг;
- порошок какао - 45 гр.;
- ваніль - на смак;
- цукор - 90 гр.;
- горіхи (будь-які) - 70 гр.
Готуємо:
- Банан почистити і покласти на велику тарілку.
- Помістити в блендер сир, додати цукор, олію і ваніль, добре збити всі продукти.
- Отриманою масою покрити банан товстим шаром.
- Тепер необхідно зробити шоколадну заливку. Для цього треба змішати цукор з какао, потім налити молоко, додати масло і поставити на вогонь.
- Варити склад близько семи хвилин, а коли він загустіє, відставити і остудити.
- Залити шоколадною сумішшю банан під творожною шубою, зверху декорувати горіховими шматочками і помістити в холод на 1,5 години.
Коли бананове ласощі затвердіють, поставити страву на стіл і пригостити всіх присутніх.
Печиво, що тане в роті
Домашнє печиво, приготоване з додаванням банана, володіє вишуканим ароматом і настільки ніжною консистенцією, що буквально тане в роті, залишаючи легке фруктове післясмак. Щоб отримати апетитне і красиве частування, рекомендується використовувати стиглий і солодкий банан, а для випічки підібрати маленькі формочки цікавої конструкції.
Необхідні продукти:
- банан - 1-2 шт.;
- мед (не густий) - 23 гр.;
- куряче яйце;
- цукровий пісок - 48 гр.;
- сода - щепотка;
- борошно - скільки буде потрібно.