Давайте дізнаємося з вами сьогодні кілька простих рецептів пряників в домашніх умовах. Вони виходять неймовірно ароматними, м 'якими і дуже смачними.
Рецепт домашніх пряників на сметані
Інгредієнти:
- сметана - 200 мл;
- борошно - 2 ст.;
- яйце - 1 шт.;
- цукор - 4 ст. ложки;
- вода - 4 ст. ложки;
- масло вершкове - 70 г;
- какао - 2 ст. ложки;
- мед - 2 ст. ложки;
- яйцо- 1 шт.;
- ванільний цукор - 1 пакетик;
- розпушувач - 1 год. ложка;
- кориця молитва - 0,5 год. ложки;
- олія рослинна;
- сіль.
Для глазурі:
- цукор - 4 ст. ложки;
- вода - 2 ст. ложки;
- какао - 1 ст. ложки.
Приготування
Вершкове масло викладаємо в сотійник, додаємо до нього медо, ставимо на маленький вогонь і прогріваємо до повного розчинення. Потім знімаємо каструльку з вогню і всинаємо кілька ложечок борошна. Швиденько перемішуємо суміш до однорідності. Сметану викладаємо в миску, додаємо яйця, ванільний цукор, сіль і какао. Після цього беремо міксер і збиваємо все протягом декількох хвилин до однорідності.
Тепер з 'єднуємо сметанну масу і медову суміш. Всинаємо в отриману масу розпушувач і вводимо невеликими порціями просіяне заздалегідь борошно. Замішуємо м 'яке тісто, що трохи прилипає до рук.
Духовку вмикаємо, розігріваємо до 200 градусів. Противник змащуємо вершковим маслицем і посипаємо борошном. Потім відокремлюємо від тіста невеликі шматочки і формуємо з них кульки. Викладаємо їх на противагу і відправляємо пряники в гарячу духовку. Випікаємо ласощі до готовності приблизно 15 хвилин.
А цим часом насипаємо в каструльку цукор і трохи какао. Далі вливаємо воду і ставимо на повільний вогонь. Варимо глазур 5 хвилин, постійно заважаючи. Готові гарячі прянички поливаємо шоколадною сумішшю і залишаємо до повного охолодження.
Рецепт домашніх пряників на кефірі
Інгредієнти:
- кефір - 350 мл;
- цукор - 1 ст.;
- мед - 1 ст. ложка;
- яйце - 3 шт.;
- олія рослинна - 3 ст. ложки;
- сода - 1 ч. ложка;
- борошно - 2,5 ст.
Для помадки:
- яєчний білок - 1 шт.;
- цукор - 3 ст. ложки.
Приготування
Яйця гарненько збиваємо з цукром, вливаємо кефір, кладемо мед і рослинне маслице. Потім поступово всинаємо просіяне борошно, кидаємо соду і замішуємо тісто. Далі розкочуємо його в пласт товщиною 1 сантиметр, видавлюємо формочками фігурки і розкладаємо пряники на противні, застеленому пергаментом. Випікаємо 25 хвилин при 190 градусах.
А цим часом давайте приготуємо поки що помадку для них: збиваємо вінчиком яєчний білок з цукром до тих пір, поки не розчиняться всі кристалики. Після цього дістаємо домашні медові пряники з духовки, намащуємо збитим білком і відправляємо назад ще на 10 хвилин.
Рецепт домашніх пряників на молоці
Інгредієнти:
- молоко - 2 ст.;
- масло вершкове - 125 г;
- цукор - 1,5 ст.;
- сода - 1 ч. ложка;
- борошно - 4 ст.;
- лимонна кислота - 1 год.
Для глазурі:
- цукор - 1 ст.;
- молоко - 0, 5 ст.;
- ванільний цукор - за смаком.
Приготування
Цукор висипаємо в тепле молоко, перемішуємо і додаємо розтоплене вершкове маслице. Соду змішуємо окремо з лимонною кислотою і кидаємо в тісто. Потім поступово всинаємо борошно і замішуємо м 'яке тісто. Тепер розкочуємо його і вирізаємо кружечки. Противник застеляємо папером для випічки і викладаємо на невеликій відстані один від одного наші заготовки. Випікаємо пряники в духовці приблизно 25 хвилин при 180 градусах.
Не гаючи часу даремно, готуємо глазур: в тепле молоко висипаємо цукор, додаємо ванільний цукор і варим на маленькому вогні до повного розчинення кристаликів. Готові прянички викладаємо в глибоку миску, заливаємо глазур 'ю.