Екзотичний азіатський суп готується на кокосовому молоці з додаванням ананасів і курки. Виходить дуже незвичайна перша страва, з оригінальним смаком і насиченим ароматом.
Вам знадобиться
- - 150 г курячого філе;
- - 1 банку кокосового молока;
- - 5 зубчиків часнику;
- - 1 червона цибулина;
- - 1 ананас;
- - 1 перчик чили;
- - 1 помідор;
- - 1 лайм;
- - за 3 ст. ложки імбиря, соусу терияки або соєвого соусу;
- - за 1 ст. ложці кунжутної олії, каррі;
- - чорний перець мелений.
Інструкція
1. Цей суп припаде до смаку любителям страв гостріше. Спочатку поріжте імбир тонкою соломкою, цибулю - напівкільцями, червоний перчик і часник - дрібно порубите. Часник можна пропустити через прес.
2. Розігріть на сковорідці кунжутну олію, обсмажте підготовлені інгредієнти на слабкому вогні, потім додайте до них сік з 1 лайма. Курку поріжте тонкими смужками, відправте в сковорідку. Додайте каррі, соєвий соус, мелений перець, залиште гаситися протягом пари хвилин.
3. Поріжте свіжий ананас кубиками, додайте до курки. Помідори поріжте покрупніше, теж відправте в суміш на сковорідці, перемішайте.
4. Прогріть кокосове молоко, влийте в нього суміш з овочів і курячого м 'яса. Якщо хочете зробити суп ще гострішим, покладіть в киплячий суп половинку перчика чилі, через п 'ять хвилин витягніть його. врахуйте, перець чили вельми підступний, якщо переборщити з ним, то він зіпсує смак всієї страви.
5. Проваріть всі компоненти супу протягом п 'яти хвилин, потім дайте йому настоятися 10 хвилин. Розлийте по тарілках, подавайте на стіл екзотичний азіатський суп обов 'язково гарячим.