Фінський творожний пиріг дуже простий у приготуванні і вельми вдалий у різних смакових поєднаннях. Фіни використовують для начинки ягоди, які дозрівають в короткий період північного літа. У нас же можливостей урізноманітнити дане творожне ласощі набагато більше - можна дати волю своїй фантазії і поекспериментувати з власними варіантами. Одним з найбільш незвичайних поєднань є класична ваніль з варенням з чайної троянди.
Вам знадобиться
- - 2 мультистакани борошна;
- - 150 г вершкового масла;
- - 4 яйця;
- - 200 г цукру;
- - 1 ч. ложка розпушувача;
- - 400 г сиру (нежирного);
- - 50 г сметани (10%);
- - 50 г вершків (15%);
- - 1 ч. ложка ванільного цукру;
- - 2 ст. ложки варення з пелюсток троянд;
- - 2 тріски солі.
Інструкція
1. В окремій чаші замішуємо тісто з розм 'якшеного вершкового масла, борошна, 100 г цукру, одного яйця, розпушувача і солі. Всі компоненти ретельно перемішуємо і даємо тесту трохи настоятися, накривши його харчовою плівкою або вологим полотняним рушником. Готове тісто зі своєї консистенції має бути схожим на пісочне.
2. Змішуємо між собою всі інгредієнти за допомогою міксера. Отримана творожна маса повинна вийти ароматною, пластичною і злегка крупитчастою.
3. У чашу мультиварки, змащену вершковим маслом, викладаємо приготоване тісто, формуючи з нього бортики. Акуратно притискаємо і розгладжуємо тісто, щоб воно повністю повторювало рельєф дна мультиварочної ємності. У кошик з тіста викладаємо творожну начинку і акуратно ущільнюємо її долонею, щоб усунути виникнення повітряних порожнин.
4. Встановлюємо мультиварку на програму "Випічка", а час приготування на 1 годину. Після звукового сигналу доводимо творожний пиріг до готовності в режимі "Підігрів" ще протягом 20-30 хвилин.
5. Даємо пирогу трохи охолонути і дістаємо його з мультиварки за допомогою контейнера-пароварки.