За вмістом заліза гарбуза є чемпіонами серед овочів. Також страви з гарбуза покращують імунітет, допомагають при застуді і корисні для загального розвитку організму.
Вам знадобиться
- 300 грам борошна, 150 грам очищеного гарбуза, 120 мілілітрів кефіру, 2 яйця, 60 грам цукру, половина лимона, 1/4 чайної ложки соди, рослинна олія, сіль.
Інструкція
1. Соковитий і м 'який гарбуз натріть на великій терці, посипте 20 грамами цукру і збризніть лимонним соком. Залиште на 30 хвилин.
2. Яйця розбийте і жовтки відокреміть від білків. Лимонну цедру натріть на дрібній терці. Змішайте жовтки з цукром, сіллю і лимонною цедрою. Забийте виделкою і додайте кефір.
3. Муку просійте, змішайте з содою. Додайте до раніше отриманої суміші з кефіру та жовтків. Замісьте однорідне тісто і дайте йому постояти 20-25 хвилин.
4. Білки забийте і з 'єднайте з гарбузом. Додайте в тісто і перемішайте.
5. Розігріть масло на сковороді. Ложкою викладайте тісто і підрумянивайте оладки з двох сторін. Подавайте на стіл гарячими з цукром або медом.