Багато людей люблять оладки за їх незвичайний смак. Продуктів для приготування цієї страви треба небагато, а сам процес не такий вже й складний. У тісто для оладій додають соду і дріжджі, які допомагають йому піднятися, а вироби виходять більш пишними. Ми розберемося, як приготувати пишні оладки на кефірі.
Вам знадобиться
- олія рослинна - 3 ст.л.;
- сода - 0,7 ч. л.;
- сіль - 0,6 ч. л.;
- цукор - 3 ст.л.;
- яйце - 2 шт;
- борошно - 1,5 склянки;
- кефір - 1,5 склянки.
Інструкція
1. Щоб приготувати пишні оладки, покладіть в чисту миску цукор, яйце і влийте кефір. Масу цю гарненько перемішайте за допомогою вінчика, двох виделок або міксера. У отриману суміш додайте олію та сіль і ще раз все перемішайте.
2. Перемішайте борошно і соду в якомусь окремому посуді. Далі просійте її в яєчно-кефірну суміш. Все старанно перемішайте, зробіть масу однорідною і без грудок.
3. Змажте сковороду маслом і прогріть її. Далі поставте маленький вогонь і помістіть тісто на сковороду, скориставшись ложкою. При цьому не варто розмазувати оладки по всій сковороді.
4. Правильніше буде приготувати пишні оладки на сковороді із закритою кришкою. Завдяки цьому вони будуть набагато смачнішими, оскільки краще пропекуться. Коли одна сторона оладушок стане золотистою, переверніть їх. Витрачати на один бік треба близько 4 хвилин.
5. Ви дізналися, як приготувати пишні оладки легко і просто. Подавати їх до столу можна як гарячими, так і охолоненими разом зі сметаною, джемом, варенням або згущенням. Як запивку добре підійде кава або молоко.