Гостра картопля з болгарським перчиком сподобається всім любителям гострої кухні.
Вам знадобиться
- - 2 болгарських перця, краще різнокольорових
- - 2 цибулини
- - 1 стручок перцю чилі
- - 1,5 кг картоплі
- - 1 ст. ложка оцту
- - 1 ч. ложка паприки
- - 3 дільки часнику
- - 1 ч. ложка тміну
- - 4-5 ст. ложок олії оливкової
- - петрушка
- - сіль
- - перець
Інструкція
1. Картоплю почистіть, відваріть практично до готовності.
2. Перець і цибулю поріжте середніми кубиками.
3. Часник і перець чили порубите ножем.
4. У ступці змішайте і ретельно поштовхніть перець чилі, часник, оцет, 2 ст. ложки масла, паприку тмін і сіль.
5. У сковорідці розігріть 2-3 ст. ложки масла.
6. Картопля наріжте.
7. Обсмажте картоплю в олії до утворення кришталевої корочки.
8. Додайте цибулю і ще трохи обсмажте.
9. Додайте болгарський перець, приправи і смажте ще 4-5 хвилин.
10. Все поперчите і посоліть до смаку. Перед подачею посипте страву петрушкою.