Готуємо домашній "" Лагман "

Готуємо домашній "" Лагман "

Лагман - дуже смачна страва, яка вимагає деяких часових витрат у приготуванні. Але це того варте, адже його смак ні на що інше не схожий.

Вам знадобиться

  • - 800 г вермішелі;
  • - 700 г яловичини;
  • - 2 великі цибулини;
  • - 2-3 моркви;
  • - 3-4 помідори;
  • - 4-5 картоплин;
  • - 4 ст. л. рослинної олії;
  • - сіль і перець за смаком;
  • - зелень за смаком (кріп, петрушка, базилік і розмарин).

Інструкція

1. Порубите дрібно цибулини і обсмажте їх на олії. Колір готової цибулі повинен бути прозорим. М 'ясо поріжте брусочками поперек волокон і додайте в сотійник. Обсмажте м 'ясо до утворення темної скоринки.


2. Поки м 'ясо обсмажується, почистіть і нашинкуйте моркву соломкою. Киньте моркву обжарюватися до м 'яса. Поріжте томати невеликими кубиками і додайте до м 'яса та овочів. Залийте весь вміст сотейника водою і залиште гаситися на повільному вогні. Додайте сіль і перець до смаку і накрийте посуд кришкою. Готуйте страву 15 хвилин.

3. Далі почистіть і поріжте некрупними кубиками картоплю. Додайте його в сотійник і доведіть до готовності. Посипайте зверху страви подрібнену зелень. Приберіть сотійник з вогню і закрийте кришкою. Страва повинна настоятися ще мінімум 10 хвилин.

4. А поки наполягається, відваріть у підсоленій воді вермішель. За готовністю вермішелі злийте з каструлі воду і відкиньте вермішель на дуршлаг. Промийте її під водою і викладіть на дно кожної тарілки. Зверху вермішелі налийте половником лагман і подавайте на стіл.