Дуже смачний і ситний пиріг із загальнодоступними інгредієнтами. Ідеально підійде тим, хто не любить довго готувати, але дуже хоче порадувати близьких новою рибною стравою.
Вам знадобиться
- - 200 г бездрожжового шару
- - 2 банки тунця консервованого в олії або у власному соку (по 180 г кожна)
- - 3 великі картоплини (загальна вага близько 800 г)
- - 1 цибулина
- - 3 яйця
- - 100 г зелені (петрушка, кріп)
- - сіль, перець
Інструкція
1. Картоплю відваріть, попередньо очистивши її від шкірки. Злійте воду і протріть картоплю через терку або розімніть виделкою. Очистіть і дрібно наріжте цибулю. На розігріту сковороду влийте трохи масла і викладіть туди цибулю. Обжаріть його на сильному вогні, постійно перешкоджаючи.
2. Злийте з тунця масло/сік. Шматочки риби відокреміть від кісток і розімніть. Подрібніть петрушку і кріп. Забийте яйця. Для утворення більш щільної піни білки збивають окремо від жовтків.
3. Ретельно перемішайте картоплю, тунець, цибулю, зелень і яйця. Трохи посоліть і присипте перцем. Яйця слід додавати в останню чергу. Виберіть форму для запікання маслом. Викладіть у форму підготовлену начинку. Товщина шару повинна бути не більше 5 см.
4. Накрийте пиріг шаром, підгинаючи краї по периметру форми. Забийте жовток і рівномірно розподіліть його по поверхні тіста. Помістіть пиріг у духову шафу, попередньо прогрівши його. Випікати необхідно протягом 30 хвилин при температурі 180-200 градусів. Подають пиріг у гарячому вигляді.