Гречана каша - одна з улюблених страв традиційної російської кухні і відмінний варіант корисного сніданку для всіх членів сім 'ї. Гречану кашу можна приготувати різними способами. Пропоную ситний і дуже смачний варіант: гречана каша з м 'ясним фаршем і смаженою цибулею.
Вам знадобиться
- Гречана крупа в порційних пакетиках - 3-4 штуки
- М 'ясний фарш (курячий, свинячий, яловичий) - 0,5 кг
- Томатна паста - 1 велика столова ложка
- Сіль
- Спеції для м 'яса
- Олія
- Зелень петрушки, кропу, кінзи
Інструкція
1. Відваріть гречану крупу в пакетиках. Час варіння завжди вказується на упаковці (зазвичай це 15-20 хвилин). Рекомендую варити на 3 хвилини менше, тому що гречка буде ще трохи гаситися разом з фаршем.
2. Поки вариться крупа, наріжте дрібно голівку білої ріпчастої цибулі. Злегка обсмажте цибулю на олії у великій сковороді.
3. Візьміть заздалегідь розморожений м 'ясний фарш. Розподіліть його лопаточкою по сковороді з цибулею і гасіть на середньому вогні. Додайте трохи спецій для м 'яса і томатну пасту. Підсоліть, коли фарш буде готовий.
4. Пакетики з гречаною крупою після закінчення часу варіння виделкою витягніть з каструлі, дайте збігти воді і викладіть у сковороду з готовим фаршем. Ретельно все перемішайте. Підсоліть до смаку. Дайте гречаній каші з фаршем і цибулею 2-3 хвилини потомитися на слабкому вогні під кришкою.
5. Нарубите дрібно свіжу зелень (петрушка, кріп, кінза) і посипте кашу при подачі на стіл.