Історія коктейлю "Лонг Айленд" хоч і не довга, але досить заплутана, хоча б тому, що достовірно не відомо, коли цей напій з 'явився на світ. Одні джерела датують перший "Лонг Айленд" 70-ми роками минулого століття, в той час, як інші, стверджують, що перший подібний коктейль був випитий ще під час сухого закону. Остання версія вселяє довіру хоча б тому, що за запахом і своїм зовнішнім виглядом напій дуже нагадує чай, за що його і стали величати коктейлем "Лонг Айленд Айс Ті". Незважаючи на свій цілком "" чайний "" зовнішній вигляд і аромат, цей напій дуже міцний і містить велику кількість інгредієнтів.
Склад коктейлю "Лонг Айленд"
З часом, всі рецепти зазнають змін, але на відміну від рецептів гастрономічних, формули класичних коктейлів зберігаються в міжнародній асоціації барменів. Рецепт "Лонг Айленд Айс Ті" там теж є і, згідно з ним, до складу інгредієнтів сертифікованого коктейлю входить текіла, білий ром, горілка, апельсиновий лікер Тріпл-сек, джин, лимонний сік, кола і цукровий сироп. Всі інгредієнти після змішування переливаються в наповнений льодом хайбол.
Інгредієнти:
- джин - 20 мл;
- апельсиновий лікер - 10 мл;
- кола;
- текіла - 30 мл.
Наповнюємо хайбол льодом і виливаємо всі інгредієнти, включаючи горілку, текілу, ром, джин, лікер і сік лимона. Доповнюємо коктейль колою до країв келиха, перемішуємо за допомогою барної ложки і декоруємо на свій розсуд. При бажанні, підсолодити "Лонг Айленд" можна за допомогою будь-якого сиропу.
- горілка - 1 частина;
- лимонний сік - 2 частини;
- ром білий - 1 частина;
- текіла - 1 частина;
- куантро - 1 частина.
Приготування
Наповнюємо високий келих льодом, а зверху вливаємо всі інгредієнти. Довершуємо коктейль 15 мл коли і подаємо, прикрасивши келих долькою лимона і не забувши про трубочку.
Рецепт коктейлю, доповнений ядряним блакитним лікером Блю Кюрасао стане зіркою вечора навіть в руках того, чий зовнішній вигляд видає зашкалюючу кількість "Лонг Айленда" в крові. Назву можна залишити в таємниці.
- горілка - 1 частина;
- спрайт або 7Up - 2 частини;
- лимонний сік - 2 частини.
Інгредієнти:
- кола - 60 мл;
- текіла - 15 мл;
- малиновий лікер - 15 мл;
- джин - 15 мл;
- світлий ром - 15 мл;
- лимонний сік - 20 мл.
Приготування
Наповнюємо шейкер невеликою кількістю льоду і вливаємо в нього горілку з текілою, ромом, джином і соком лимона. Перемішуємо, не струшуючи, а потім обережно, скориставшись барним ситом, переливаємо мікс у високу склянку з льодом. Доповнюємо напій колою і нашаровуємо лікер зверху.