Креветки з манго і скляною локшиною
Для любителів китайської кухні цей рецепт дуже сподобається. Креветки з манго і скляною локшиною готуються за двадцять хвилин.
Вам знадобиться
- На чотири порції:
- - рисова локшина - 120 г;
- - очищені креветки - 500 г;
- манго - 300 г;
- - цибуля-порей - 3 штуки;
- - листя базиліка - 1/4 склянки;
- - рисовий оцет - 1/3 склянки;
- - цукор - 2 ст. ложки;
- - сіль - 1,5 год. ложки;
- - перець халапеньо - 1 год.
Інструкція
1. Локшину замочіть у окропі. Через вісім хвилин відкиньте в дуршлаг, промийте в проточній воді.
2. Змішайте креветки, подрібнений манго, цибуля-порей, порубаний халапеньо і базилік у глибокій мисці.
3. Змішайте в окремому посуді цукор, сіль, оцет рисовий. Коли розчиниться цукор, вилийте половину соусу в салат з креветками, другу половину - в скляну локшину.
4. Подавайте страву в порційних салатниках або піалах, виклавши на локшину зверху звесь креветок і манго. Приємного апетиту!