Порадувати сім 'ю можна за допомогою дуже смачного рецепта. Час приготування близько 100 хвилин, розрахований на 4 порції. Страва вважається повноцінною, її не обов 'язково подавати з додатковим гарніром.
Вам знадобиться
- - 1 кг курки;
- - 400 г свіжі гриби;
- - склянка бульйону;
- - 100 мл білого вина;
- - 500 г дрібної картоплі;
- - 1/3 склянки топленої олії;
- - 1 ст. ложка борошна;
- - голівка ріпчастої цибулі;
- - 50 г лимонного соку;
- - 2 лаврових листа;
- - перець чорний мелений, сіль - за смаком;
- - кріп і петрушка.
Інструкція
1. Курку розрубати на шматки. Кожен шматок обтерти сіллю, полити лимонним соком і посипати борошном. Обсмажити до золотистої корочки на топленій олії.
2. Помістити в сотейник обсмажене м 'ясо, залити бульйоном. Поставити на плиту, гасити 10 хвилин на слабкому вогні.
3. Гриби, картопля, цибуля почистити і помити. Цибулю та гриби порізати дольками, картоплю залишити в цілому вигляді. Обжарити всі компоненти.
4. Готові овочі помістити до курки, додати біле вино, сіль, перець і лавровий лист. Накрити кришкою і в помірно палаючій духовці довести до готовності.
5. Готове куряче м 'ясо розкласти на тарілки, зверху полити соусом, в якому гасилася курка.