Кускус є дуже відомою арабською стравою, яка складається з зерен манної крупи, покритих множинними шарами борошна. Можна використовувати напівфабрикат шматкуса, які готується всього 5 хвилин.
Вам знадобиться
- - 300 грамів філе курки;
- - 200 грам шматкуса;
- - 100 грам моркви;
- - 100 грам цибулі;
- - 1/2 ч. л. кориці;
- - сіль і перець;
- - олія.
Інструкція
1. Візьміть цибулину, почистіть, вимийте і дрібно наріжте. Візьміть моркву, теж почистіть, вимийте, натріть на дрібній терці. Візьміть філе курки, наріжте його кубиками середнього розміру.
2. Візьміть каструлю з товстим дном, налийте в неї трохи рослинної олії. Оскаржуйте протягом 3 хвилин цибулю, перешкоджаючи час від часу.
3. Додайте натерту моркву, перемішайте, смажте ще хвилини 3. Додайте куряче філе, обсмажуйте м 'ясо з овочами від 10 до 15 хвилин. Налийте в каструлю з овочами 500 мілілітрів води, доведіть до кипіння.
4. Додайте корицю, сіль, перець до смаку, все добре перемішайте.
5. Насипайте кускус, який можна приготувати самостійно або купити напівфабрикат, в вміст, знову ретельно перемішайте. Відразу накрийте каструлю кришкою, зніміть з вогню, дайте настоятися хвилин 7. Кускус повинен увібрати всю рідину і за рахунок цього набухнути.
6. Після цього кускус ретельно зрихліть за допомогою виделки.