Любите випічку? Приготуйте повітряний лимонний пиріг. Він ідеально підійде для подачі на вечірку до смачного ванільного морозива.
Вам знадобиться
- Для коржу:
- - 8 столових ложок (1 паличка) несоленого масла, розтопленого
- -1/4 склянки цукру
- -1 чайна ложка ванільного екстракту
- -1/8 чайної ложки солі
- -1 склянка борошна
- Для начинки:
- -2 склянки жирних вершків
- - 2/3 склянки цукрового піску
- -Цедра 1 лимона (близько 1 і 1/2 чайні ложки)
- - 5 столових ложок лимонного соку (приблизно від 2 лимонів)
Інструкція
1. Розігріть духовку до 350 градусів.
2. У великій мисці ретельно змішайте всі інгредієнти для коржу. Вийде досить м 'яке тісто. Укладіть отриману масу в заздалегідь приготовлену форму для випічки. Переконайтеся, що масу розподілено рівномірно. Помістіть у холодильник на 15 хвилин.
3. Після того, як корж охолодився випікайте його протягом 20 хвилин до глибокого золотого кольору. Після, дайте повністю охолонути.
4. Коли пиріг повністю охолоне, зробіть начинку: у невелику каструлю помістіть вершки з цукром і нагрійте на середньому вогні до кипіння, завадячи. Дочекайтеся повного розчинення цукру і додайте лимонну цедру і залиште кипіти протягом 5 хвилин.
5. Зніміть каструлю з вогню і додайте лимонний сік. Дайте охолонути близько 15 хвилин.
6. Покладіть охолоджений корж пирога на аркуш для випічки і вилийте масу, залишивши близько 1/3 відстані від коржу по боках до начинки. Приберіть готовий пиріг у холодильник на 2-3 години. Подавайте холодним або злегка теплим.