Ці маленькі кексики відмінно підійдуть і для сніданку, і для святкового столу. А як приготувати маффіни з сиром і шинкою, ми вам зараз розповімо.
Маффіни з шинкою
Інгредієнти:
- борошно - 300 г;
- вершкове масло - 100 г;
- яйця - 3 шт.;
- молоко - 150 г;
- розпушувач - 2 ч. ложки;
- твердий сир - 100 г;
- шинка - 100 г;
- сіль, перець - за смаком.
Приготування
Шинку з сиром нарізаємо невеликими кубиками. Розбиваємо яйця, додаємо в них сіль, перець і збиваємо. Потім доливаємо молоко, розм 'якшене вершкове масло і перемішуємо. Висипаємо підготовлену шинку і сир, знову розмішуємо. Додаємо борошно, змішане з розпушувачем, і замішуємо тісто. Воно виходить м 'яким, не крутим. Спеціальні формочки для маффінів змащуємо вершковим маслом і викладаємо в них тісто приблизно на 2/3 обсягу. Випікаємо в духовці при температурі 180 градусів близько півгодини, а потім перевіряємо готовність за допомогою зубочистки.
Рецепт маффінів з шинкою, сиром, кропом і часником
Інгредієнти:
- борошно - 1 склянка;
- молоко - 100 г;
- сіль - 1/4 год. ложки;
- цукор - 1/4 год. ложки;
- яйця - 1 шт.;
- розпушувач - 1 год. ложка;
- вершкове масло - 20 г;
- сир - 60 г;
- шинка - 100 г;
- укроп - 20 г;
- часник - 1 зубчик;
- панувальні сухарі для присипки форм.
Приготування
Розтоплюємо вершкове масло, з 'єднуємо його з молоком, яйцем. В окремому посуді з 'єднуємо борошно і розпушувач, сіль і цукор. Змішуємо суху суміш з молочно-яєчною, додаємо порізані кубиками шинку і сир, подрібнений кріп і часник, пропущений через прес. Перемішуємо інгредієнти, щоб начинка рівномірно розподілилася. Змащуємо формочки вершковим маслом і посипаємо панувальними сухарями, викладаємо тісто на 3/4 об 'єму і відправляємо в духовку, розігріту до 180 градусів хвилин на 30.
Творожні маффіни з сиром і шинкою
Інгредієнти:
- просіяне борошно - 2 склянки;
- сода - 0,5 год. ложки;
- сіль - щіпка;
- розтоплене вершкове масло - 200 г;
- яйця - 3 шт.;
- сметана - 2 ст. ложки;
- сир - 250 г;
- сир твердий - 100 г;
- шинка - 150 г.
Приготування
З 'єднуємо розтоплене вершкове масло, сметану, яйця, сир і все гарненько перемішуємо. Якщо ви любите, щоб сир у випічці особливо не відчувався, попередньо його можна протерти через сито або збити блендером. У цю суміш додаємо сир і шинку, нарізані кубиками, а також борошно, змішане з содою і сіллю. Замішуємо тісто. Духовку розігріваємо до 180 градусів. Якщо ви використовуєте силіконові формочки для випічки, то їх можна просто змочити злегка водою, змащувати маслом не потрібно. Отже, наповнюємо формочки на 2/3 обсягу тестом і відправляємо в духовку хвилин на 25-30. Ну, ось і готові творожні маффіни з шинкою і сиром!