М 'ясне суфле з м' яса курки готується дуже швидко і ідеально підходить для дитячого або дієтичного харчування. Приготування страви в мультиварку дозволяє зробити суфле низькокалорійним, а овочі надають страві ніжний смак.
Вам знадобиться
- -курина грудка (140 г);
- -курине яйце (1 шт.);
- - вершкове масло (75 г);
- манка (20 г);
- - сіль до смаку;
- - свіже молоко (30 мл);
- -морква (1 шт.);
- -половина свіжого кабачка.
Інструкція
1. Спочатку промийте куряче філе і подрібніть за допомогою блендера. Якщо блендера немає під рукою, то можна нарізати м 'ясо маленькими шматочками. Морква і кабачок також промийте, зніміть шкірку тонким шаром і натріть на дрібній терці.
2. Кабачок посоліть і почекайте, поки овоч дасть сік, який необхідно добре віджати. Додайте овочі до м 'ясного фаршу. Ретельно перемішайте. Помістіть суміш у блендер.
3. Вершкове масло попередньо розморозьте до кімнатної температури, щоб процес подрібнення був простішим. Покладіть до м 'яса та овочів у блендер масло, сіль, яйце, налийте молоко і в кінці додайте манку. Одразу ж увімкніть блендер на повну потужність і збивайте фарш близько 3-5 хвилин до одноманітної консистенції.
4. Фарш повинен вийти ніжним і повітряним. Заздалегідь придбайте в магазині спеціальні формочки зі щільного паперу, які підходять для термообробки. Перекласти невелику кількість фаршу в кожну формочку.
5. Далі увімкніть мультиварку на паровий режим. Помістіть формочки з фаршем на дно і акуратно налийте 2 склянки води. Готуйте суфле не менше 20-30 хвилин під закритою кришкою. Коли страва буде готова, витягніть суфле з формочок і перекладіть на пласку тарілку.