Лимонний пиріг порадує ваших рідних і близьких своїм ніжним смаком і радісною мамою, адже готується він дуже швидко і неодмінно виходить смачним. Прекрасне частування до чаю.
Вам знадобиться
- Для опари:
- Молоко або вода - 1/4 склянки
- Цукор - 1 ст. ложка
- Дріжджі - 50 г
- Для тесту:
- Борошно - 2 склянки
- Цукор - 1 ст. ложка
- Яйце - 1 шт.
- Маргарін - 200 г
- Для начинки:
- Лимон - 1 шт.
- Цукор - 1 склянка
Інструкція
1. Для початку необхідно приготувати опару. У теплому молоці або воді розчините пакетик швидкодіючих дріжджів і додайте 1 столову ложку цукру. Накрийте рушником посуд з опарою і поставте в тепле місце на 20 хвилин. Як тільки опара збільшиться - вона готова, приступаємо до замішування тесту.
2. У посуд з опарою додати борошно, яйце, цукор, розтоплену олію. Тісто потрібно ретельно перемішати, щоб не було грудок. Тісто накрити рушником і поставити в тепле місце на годину. Посуд для тесту беріть побільше, він збільшиться в 2 рази.
3. Натріть на дрібній терці цедру лимона, додайте цукор або пудру і розтирайте до однорідної консистенції. Повинна з 'явитися біла піна. Решту лимону так само можна додати, пропустивши перед цим через м 'ясорубку або подрібнивши блендером. Спробуйте на смак, якщо занадто кисло - додайте більше цукру.
4. Розкатайте 2/3 тіста в ліпушку товщиною 5 мм і покладіть на противінь. Так само можна використовувати сковороду. Покладіть на тісто начинку, відступаючи від країв на сантиметр. Із залишків тіста зробіть смужки і покладіть сіточкою на начинку, краї прикріплюйте до країв пелюшки.
5. Розігріть духовку до 190 градусів і випікайте пиріг 25-30 хвилин. Готовність пирога перевіряйте зубочисткою. Смачний ніжний пиріг готовий, кличте близьких до чаю!