Огірки корейською
Морквина по-корейськи - популярний салат, який готують з морквини, олії, часнику, оцту. Салат стався від кімчхи (капуста з різними спеціями). Зараз корейською готують не тільки морквину, а й баклажани, помідори, огірки. Огірки по-корейськи порадують вас своїм гострим смаком, для них треба приготувати особливу заправку з оцтом і соєвим соусом - в цьому вся принада корейських салатів.
Вам знадобиться
- На чотири порції:
- - 4 огірки;
- - 1 червона цибулина;
- - 3 зубчики часнику;
- - за 2 ст. ложки оцту, соєвого соусу;
- - кунжут, сіль, цукор, червоний перець.
Інструкція
1. Промийте огірки, поріжте брусочками довжиною приблизно 3 см. Очищати від шкірки їх не потрібно - так салат виглядає більш яскраво. Посоліть, перемішайте. Залиште в мисці на 30 хвилин.
2. Очистіть цибулину, промийте, поріжте півкільцями. Очистіть зубчики часнику, розчавіть у часнику.
3. Приготуйте заправку до корейського салату. Підсмажте насіння кунжуту, завадячи. Влийте в них соєвий соус, перемішайте. Додайте червоний перець, часник, цукор, оцет, перемішайте.
4. Злийте з огірків сік, що виділився, додайте до них порізану червону цибулю, перемішайте.
5. Додайте до огірків з цибулею заправку, всі перемішайте. Приберіть салат на 20 хвилин у холодильник.
6. По закінченню цього часу можете подавати огірки по-корейськи на стіл. Можете посипати його будь-якими пряними травами на свій розсуд.