У літню спеку ми любимо їсти щось легке і не особливо калорійне. Тому вирішила представити вашій увазі рецепт простого і смачного овочевого супчика, який готується досить швидко і також швидко з 'їдається. Його можна подавати як гарячим, так і холодним.
Вам знадобиться
- - 1,5 склянки води,
- - 2 картоплини,
- - 1 морква,
- - 1 цибулина,
- - 100 г білокачанної капусти,
- - 1 помідор,
- - 1 ст. л. рису,
- - 1 ст. л. сметани,
- - олія для смаження,
- - кілька гілочок петрушки,
- - сіль до смаку.
Інструкція
1. Капусту нашинкуйте, картоплю очистіть і наріжте соломкою. З помідора зніміть шкірку і подрібніть його.
2. Каструлю з водою поставте на вогонь. Як тільки вода закипить, додайте сіль, покладіть картоплю і присипте ризик. Доведіть супчик до кипіння. Варите 8-10 хв. Після додайте нашинковану капусту. Продовжуйте готувати на повільному вогні.
3. У цей час обсмажте в сковороді на рослинному маслі терту на великій терці моркву і нарізану невеликими кубиками цибулю. Потім додайте до суміші подрібнений помідор. Посоліть. Готуйте хвилини 3-4 і після перекладіть обсмажену суміш в каструлю. Проваріть супчик ще протягом 7-8 хвилин і зніміть з вогню. Подавайте овочевий супчик зі сметаною і подрібненою зеленню петрушки.