Видів італійської пасти дуже багато. Є практично на всі смаки. З різних компонентів і з різними формами пасти. Цей рецепт досить простий у виконанні. Дуже швидко можна приготувати смачну традиційну пасту з куркою в вершковому соусі.
Вам знадобиться
- - 250 мл жирних вершків;
- - 350 г курячого філе;
- - 200 г пасти (довгої і тонкої як на лаваш);
- - 2 шт. курячих яйця;
- - 20 г борошна;
- - 50 г вершкового масла;
- - 5 г сухого часнику;
- - сіль і перець до смаку.
Інструкція
1. Куряче філе добре промийте в проточній холодній воді, обсушіть і поріжте на невеликі шматочки.
2. У блендері збийте яйця до піни. Додайте борошно, сіль і трохи перцю, сухий часник і знову збийте. Залийте сумішшю шматочки курячого філе, перемішайте і дайте настоятися 30 хвилин.
3. Візьміть глибоку каструлю залийте її до половини холодною водою і посоліть. Поставте на розігріту плиту. Як тільки вода закипить, киньте в каструлю пасту і зваріть. Готову пасту відкиньте на дуршлаг, щоб вода повністю скла.
4. На розігрітій сковороді розтопіть масло і сильно обсмажте з усіх боків курку. Додайте до курки вершки і загасіть 10-15 хвилин на слабкому вогні.
5. Подавати можна, виклавши пасту, а поверх підливши з куркою або можна просто заздалегідь все перемішати.