Солодку полуницю люблять дорослі і діти. Але ця ягода сезонна, і поласувати нею в свіжому вигляді можна тільки в літні місяці. А взимку варто побалувати домашніх пирогом із замороженою полуницею. Розгляньмо 7 простих і смачних рецептів цієї випічки.
- Пиріг зі слоєнного тіста із замороженою полуницею
- Для випічки потрібні такі інгредієнти:
- Готуємо полуничний пиріг:
- Смачний десерт з полуничною начинкою в мультиварку
- Щоб зробити в цьому агрегаті пиріг з полуницею, знадобляться такі складові:
- Як зробити пиріг у мультиварку:
- Заливна ласощі із замороженою ягодою
- Щоб зробити такий пиріг, знадобляться такі продукти:
- Робимо десерт за швидким рецептом:
- Полуничний пиріг з дріжджового тіста
- Для роботи знадобляться такі складові:
- Як готувати пиріг з дріжджового тіста:
- Готуємо на основі сиру
- Щоб приготувати десерт за цим рецептом, будуть потрібні такі складові:
- Як зробити пиріг з творожного тесту:
- З пісочного тіста
- Для пирога з пісочного тесту знадобляться такі компоненти:
- Як зробити пиріг:
- Відкритий пиріг із замороженою полуницею
Пиріг зі слоєнного тіста із замороженою полуницею
Пиріг зі слоєного тіста з полуницею замороженою - це варіант ласощів на швидку руку. Основу можна зробити самостійно, але, оскільки цей процес вимагає певних навичок, недосвідченим господиням краще набути її в готовому вигляді.
Для випічки потрібні такі інгредієнти:
- пачка шарового підґрунтя;
- заморожені ягоди;
- цукор;
- трохи борошна.
Готуємо полуничний пиріг:
- Поміщаємо ягоди в дуршлаг і чекаємо, поки вони розморозяться і стече зайва рідина.
- Розморожуємо тісто, відділяємо 2/3 частини, розкатуємо і укладаємо на присипаний борошном противень так, щоб по краях залишилися бортики.
- Розподіляємо полуницю, посипаємо цукром до смаку.
- З тесту, що залишився, робимо довгі округлі смужки і укладаємо їх ґратами поверх начинки, а потім відправляємо страву в духовку.
Шаре тісто запікається досить швидко, і, щоб не допустити його пригоряння знизу, діставати пиріг потрібно відразу ж після того, як він придбає золотистий відтінок.
Смачний десерт з полуничною начинкою в мультиварку
Мультиварка дозволяє сучасним господиням заощадити час при готуванні різних страв, в тому числі і випічки.
Щоб зробити в цьому агрегаті пиріг з полуницею, знадобляться такі складові:
- 120 мл молока;
- яйце;
- 220 г цукру;
- 350 г борошна;
- 50-70 г масла вершкового;
- пакетик кулінарного розпушувача;
- полуниця.
Як зробити пиріг у мультиварку:
- Перетираємо олію з цукровим піском до однорідної консистенції, потім вбиваємо яйце і доливаємо молоко.
- Збиваємо тісто вінчиком, після чого невеликими порціями додаємо борошно, не припиняючи перемішувати.
- Доводимо тісто до однорідності, кладемо розпушувач і даємо трохи підійти.
- Зливаємо сік з розмороженої полуниці, при необхідності ріжемо ягоди.
- Змащуємо чашу приладу жиром. Можна підстелити кулінарну кальку, щоб пиріг точно не прилип.
- Виливаємо тісто, зверху розподіляємо полуничну начинку для пирога. Коли основа почне підходити, ягоди потонуть у ній.
- Закриваємо прилад, встановлюємо режим випічки приблизно на годину.
Час приготування страви вказано приблизно, оскільки існує чимало моделей мультиварок. Уточнити цю інформацію можна вивчивши інструкцію з використання приладу.
Watch this video on YouTube
Заливна ласощі із замороженою ягодою
Цей рецепт для тих, хто шукає легкий і швидкий спосіб приготування пирога з полуницею. Незважаючи на те, що цей десерт складається з простих і доступних інгредієнтів і для його створення не потрібно багато часу, він виходить смачним і ніжним.
Щоб зробити такий пиріг, знадобляться такі продукти:
- 4 яйця;
- 220 г цукру;
- 1/2 пачки масла вершкового;
- 280-300 г борошна;
- 10 г соди;
- 15 мл оцту;
- полуниця.
Робимо десерт за швидким рецептом:
- Змішуємо цукор з маслом.
- Вводимо яйця по одному, продовжуючи перемішувати заготовку.
- Коли розчиниться цукор, насипаємо борошно так, щоб тісто вийшло напівжидким, розбиваємо грудки виделкою або вінчиком.
- Вводимо погашену оцтом соду, перемішуємо склад і даємо трохи постояти.
- Розморожену полуницю відцежуємо від зайвого соку, а якщо вона занадто кисла, змішуємо з невеликою кількістю цукру.
- У змащену жиром форму виливаємо більшу частину тесту, розрівнюємо лопаткою, а зверху розподіляємо полуничну начинку.
- Заливаємо пиріг масою, що залишилася, рівномірно розподіляємо її, відправляємо страву в духовку.
Десерт можна виймати, коли його верхівка стане золотисто-коричневою.
Watch this video on YouTube
Полуничний пиріг з дріжджового тіста
Деякі господині ігнорують рецепти випічки з дріжджового тіста, побоюючись можливих труднощів. Насправді зробити пиріг з полуницею наведеним способом зовсім нескладно, досить дати тесту добре підійти в теплому місці.
Для роботи знадобляться такі складові:
- склянка молока;
- 30 г дріжджів;
- кілька столових ложок цукру;
- яйце;
- борошно;
- заморожена полуниця.
Як готувати пиріг з дріжджового тіста:
- Трохи підігріваємо молоко, висипаємо в нього цукор і дріжджі, даємо опарі підійти.
- Після того, як на молоці з'явиться пеніста «шапочка», вводимо яйце і перемішуємо.
- Додаємо борошно так, щоб тісто вийшло не надто крутим. Нестрашно, якщо воно буде трохи прилипати до рук.
- Накриваємо основу рушником і даємо їй підійти.
- Розморожуємо полуницю, зливаємо зайвий сік, при необхідності здобрюємо цукром.
- Вимішуємо тісто, ділимо на дві нерівні частини. Велику розкочуємо, потім викладаємо в глибокий посуд для випічки, щоб трохи звисали краї.
- Заповнюємо пиріг полуницею і накриваємо його другою частиною розкатаного тесту.
- Обрізаємо краї десерту, протикаючи верхівку виделкою в декількох місцях, відправляємо запікатися.
Щоб пиріг вийшов красивим, приблизно за чверть години до того, як вийняти його з духовки, можна змастити верхівку сирим яйцем.
Готуємо на основі сиру
Основна гідність тесту на основі сиру полягає в тому, що вона залишається м'якою і ніжною протягом декількох днів.
Щоб приготувати десерт за цим рецептом, будуть потрібні такі складові:
- пачка сиру будь-якої жирності;
- 2 яйця;
- 100 г цукру;
- 1/2 пачки вершкового масла;
- пшеничне борошно;
- заморожена полуниця.
Як зробити пиріг з творожного тесту:
- Перетираємо сир через сито або подрібнюємо його в блендері.
- Додаємо розтоплене вершкове масло і цукор, перемішуємо до однорідності.
- Вводимо яйця і знову заважаємо основу, а потім додаємо борошно і доводимо тісто до потрібної консистенції. Не можна, щоб воно було занадто крутим, але при цьому маса не повинна прилипати до рук.
- Укладаємо тісто в вогнетривкий посуд, робимо бортики і відправляємо в духовку на чверть години. Це потрібно для того, щоб соковита полунична начинка для пирога не протекла крізь сире тісто і воно не пригоріло.
- Поки тісто запікається, відцежуємо полуницю, при необхідності ріжемо і присипаємо цукром.
- Виймаємо трохи підпекся пиріг, заповнюємо ягодами і знову відправляємо в духовку.
Подаючи на стіл, можна прикрасити десерт цукровою пудрою, товченими горіхами або кокосовою стружкою.
Watch this video on YouTube
З пісочного тіста
Такий десерт виходить не тільки смачним, але і красивим, його не соромно подати на святковий стіл.
Для пирога з пісочного тесту знадобляться такі компоненти:
- пачка маргарина або вершкового масла;
- 300 г цукру;
- борошно (скільки «візьме» тісто);
- полуниця;
- ванілін.
Як зробити пиріг:
- Розм'якшуємо масло або маргарин, розтираємо з 200 г цукру.
- Додаємо в тісто яєчні жовтки, перемішуємо і починаємо підсипати борошно.
- Вимішуємо тісто, накриваємо плівкою і прибираємо в холодильник на півгодини.
- Розморожуємо полуницю, зливаємо сік, нарізаємо.
- Розкочуємо тісто, укладаємо на противінь, роблячи бортики.
- Заповнюємо пиріг начинкою, загортаємо надлишки тіста всередину і відправляємо в духовку.
Поки пиріг запікається, потрібно збити білки зі 100 г цукру в міцну піну, додавши трохи ваніліну. Коли пиріг буде майже готовий, його знадобиться полити масою і знову відправити в духовку, поки «шапка» не придбає золотистий відтінок.
Watch this video on YouTube
Відкритий пиріг із замороженою полуницею
Це ще один рецепт випічки з шару, але начинка в цьому випадку складається не тільки з полуниці. Вона доповнена суворогом.