Вирішили почаївничати? Тоді приготуйте до чаю пиріг з ізюмом за нашими рецептами.
Рецепт пирога з ізюмом і горіхами
Інгредієнти:
- пісочне тісто;
- коричневий цукор - 1 ст.;
- грецький горіх - 1 ст.;
- білий шоколад - 1 плитка;
- кленовий сироп - 1/2 ст.;
- молоко - 3/4 ст.;
- яйця - 3 шт.;
- сушена журавлина - 3/4 ст.;
- ізюм - 1/2 ст.
Приготування
На дно форми для випікання викладаємо розкатаний пласт пісочного тесту. Рівномірно проколюємо його виделкою по всій поверхні. Із залишків тіста вирізаємо листя, а обрізки запікаємо і подрібнюємо в крихту. Крихту з тіста змішуємо за допомогою блендера з 1/3 ст. цукру і 1/4 ст. горіхом.
У сотійник висипаємо залишки цукру, додаємо шоколад і сироп. Варимо суміш на малому вогні, постійно завадячи. Як тільки суміш злегка охолоне, додамо в неї молоко і яйця. Змішуємо шоколадний сироп з подрібненими горіхами, родзинкою і журавлиною, викладаємо масу в форму з тестом. Прикрашаємо пиріг листочками і крихтою і ставимо в духовку при 180 градусах на 40 хвилин. Перед подачею, або нарізкою пиріг повинен охолонути хоча б 30 хвилин, в ідеалі - 1 годину.
Пиріг з рисом, сиром і родзинкою
Інгредієнти:
Для тесту:
- борошно - 3 1/2 ст.;
- вершкове масло - 250 г;
- кефір - 300 мл;
- розпушувач - 5 г;
- сіль.
Для рисової начинки:
- рис - 1 1/2 ст.;
- яйця - 7 шт.;
- ізюм - 130 г;
- яловичий фарш - 450 г;
- вершкове масло - 300 г;
- ріпчаста цибуля - 1 шт.
Для творожної начинки:
- сир - 280 г;
- цукор - 2 ст. ложки;
Почнемо з приготування начинок. Сир змішуємо з ряжанкою і цукром, ставимо суміш на плиту і томимо годину на повільному вогні. Для рисової начинки крупу відварюємо і змішуємо з подрібненими відвареними яйцями і родзинками. Фарш підсалюємо і обсмажуємо з цибулею до повної готовності.
Пиріг з маком і родзинками в мультиварку
Інгредієнти:
- борошно - 2 ст.;
- розпушувач - 10 г;
- сир - 500 г;
- яйця - 4 шт.;
- цукрова пудра - 200 г;
- мак - 70 г;
- ізюм - 50 г.
Приготування
Для тесту борошно просіюємо з розпушувачем і розтираємо з м 'якою олією. Мак і ізюм заливаємо гарячою водою і залишаємо на 30 хвилин. Сир з яйцями і цукровою пудрою збиваємо міксером до однорідності. Додаємо в творожну начинку ізюм з маком, ретельно перемішуємо. Викладаємо 2/3 крихти з тіста на дно змащеної мультиваркової чаші, поверх розподіляємо творожу начинку і посипаємо всі залишками тесту. Готуємо пиріг у режимі "Випічка" " хвилин.
Пиріг з яблуками, морквою і родзинкою
Інгредієнти:
- шаре тісто - 1 упаковка;
- морква - 160 г;
- зелене яблуко - 1 шт.;
- олія - 50 г;
- ізюм - 40 г;
- козій сир - 160 г;
- куркуму - 1 ст. ложка;
- вершки - 150 мл;
- яйця - 2 шт.
Приготування
Яблука і моркву чистимо і натираємо. У сковороді розтоплюємо масло і обсмажуємо на ньому куркуму з родзинкою 30 секунд. Додаємо терту моркву і даємо прогрітися ще 1-2 хвилини. Кладемо яблуко. Нагріваємо все ще 5 хвилин. Яйця збиваємо з вершками, додаємо половину сиру і збиваємо.
На основу з тіста, розкатаного і викладеного у форму, викладаємо яблука і моркву. Зверху посипаємо всі залишками сиру і заливаємо вершковою сумішшю. Запікаємо при 180 градусах 30 хвилин.