Це старий бабусин рецепт. Пиріжки виходять соковитими і дуже смачними. Завдяки даному рецепту пиріжки можна приготувати на сніданок або на вечерю своїм рідним.
Вам знадобиться
- - 2 склянки борошна
- - щіпка солі
- - 0,75 склянки молока
- - 0,5 столової ложки сухих дріжджів
- - 70 г вершкового масла
- - 2 яйця
- - 2 столових ложки цукру
Інструкція
1. Молоко трохи розігріти - воно має бути теплим, але не гарячим. Муку просіяти, посолити. Розбавити в молоці сухі дріжджі. Покласти цукор і половину просіяного борошна. За допомогою міксера розмішати тісто. Укрити тісто рушником і поставити в тепле місце на 2 години.
2. Якщо тісто у вас піднялося, необхідно додати масло і залишилося борошно. Розмішуйте тісто, поки воно не стане гладким, воно має відходити від стінок форми, в якій замішуєте тісто. Знову накриваєте рушником і залишаєте в теплому місці на 2 години. Тісто має знову піднятися.
3. Поки тісто підходить, починаємо робити начинку. Начинка може бути різноманітною. Вимісіть тісто, сформуйте товсту ковбаску. Режем тісто невеликими кульками приблизно по 2 сантиметри. Отримані кульки викладаємо в борошно.
4. Раскатываем шарики в лепешку На ліпешку кладемо заздалегідь приготовану начинку. Посипуємо краї і надаємо пиріжку форму півмісяця. Розігріваємо духовку до 200 градусів, ставимо противень з пиріжками. Заздалегідь змащуємо яйцем і випікаємо 30 хвилин.
5. Під час випікання духовку не можна відкривати, щоб тісто при випічці не осіло. Необхідно буде зменшити вогонь, коли тісто підрум 'яниться.