Піца "Гість на порозі"
Піца - знаменитий італійський пиріг з начинкою, відомий з 18 століття. Спочатку піца була їжею бідняків, простолюдинів і тільки на початку наступного століття до неї стали проявляти увагу більш знатні особи, стали з 'являтися вишукані і незвичайні рецепти. Сьогодні піца - це один з найулюбленіших кулінарних шедеврів, який люблять мільйони людей на всій планеті. Приготування піци "Гість на порозі" дуже просте і не займе багато часу.
Вам знадобиться
- Для тесту:
- - борошно 1,5 ст.
- - яйце 2 шт
- - жирна сметана 150 г
- - майонез 150 г
- Для начинки:
- - мариновані гриби 300 г
- - помідори середньої величини 4 шт.
- - ковбаса салями 100 г
- - ковбаса сервелат 100 г
- - шинка 100 г
- - солодкий перець 1 шт
- - маслини 50 гр
- - сир твердий 300 г
- - сіль
- - перець
Інструкція
1. Починаємо замішувати тісто. Беремо борошно, просіюємо через сито, щоб вона збагатилася киснем, і вбиваємо туди 2 яйця, Злегка перемішуємо. Додаємо сметану і майонез, енергійно перемішуємо, щоб не було грудок. Можна трохи підсолити. Тісто має бути, як густа сметана.
2. Готуємо начинку. З маринованих грибів зливаємо рідину через дуршлаг, ріжемо на шматочки по сантиметру. Помідори і солодкий перець ріжемо смужками. Також ріжемо всі види ковбаси. Масліни без кісточок ріжемо на 4 частини. Твердий сир натираємо на великій терці.
3. Вмикаємо духовку на 200 градусів. Тим часом беремо сковороду з високими бортиками або противень, трохи змащуємо маслом і виливаємо тісто туди. На тісто кладемо спочатку гриби, потім ковбасу, наступний інгредієнт маслини, потім помідори з перцем і посипаємо всю цю красу тертим сиром.
4. Зменшуємо духовку до 180 градусів і ставимо в неї сковорідку з піцою на 20 хвилин. Готову піцу викладаємо на красиву страву або круглу дерев 'яну дошку.