Нехитре доповнення у вигляді кураги або родзинки додасть традиційному плову незвичайний смак. Сухофрукти чудово розбавляють пряність страви, роблячи його оригінальнішим.
Вам знадобиться
- - 800 г свинини;
- - 2 склянки рису;
- - 2 цибулини;
- - 2 морквини;
- - 1 головка часнику;
- - жменя ізюма;
- - 1 ст. ложка спеції для плова;
- - перець, сіль.
Інструкція
1. Промийте свинину, обсушіть кухонним рушником, поріжте великими шматочками. Обжаріть шматки м 'яса в олії. Смажити треба в казані.
2. Додайте до м 'яса порізану цибулю, морквину. Смажте овочі до золотого кольору, після цього додайте спеції, посоліть, поперчите.
3. Завершіть зірвак жменькою ізюма, цілими зубчиками часнику, гасіть 15 хвилин.
4. Поки готується зірвак, підготуйте ризик, промийте його, відправте в казан, на 2 склянки рису додайте 4 склянки води. Готуйте 15 хвилин, потім готовий плов залиште наполягатися протягом 15 хвилин.