Звичайно, це не зовсім плов - адже він без м 'яса. Але для жіночих посиденьок такий плов ідеально підійде. Він нежирний, приємний і незвичайний на смак. Підходить тим, хто не вживає м 'ясо.
Вам знадобиться
- - 1,5 склянки рису (краще довгнозерного);
- - 2-3 зубчики часнику;
- - по жмені сухофруктів (курага, родзинок, чорнослив тощо);
- - 1 -2 болгарських перці;
- - сіль;
- - перець;
- - спеції для плову;
- - олія.
Інструкція
1. Насамперед добре промиваємо ризик. Не лінуйтеся, воду можна поміняти і 10-12 разів, зате потім плов буде малюнок до малюнку. Часник чистимо, розрізаємо кожен зубчик на 4 частини. Болгарські перці моїм, видаляємо насіння і нарізаємо шматочками.
2. У цей час у посуді з товстим дном розігріваємо рослинну олію. Обсмажуємо на ньому подрібнений часник, який потім викидаємо, і болгарський перець (його тільки злегка пасеруємо). Промитий рис перемішуємо з сухофруктами, викладаємо в наявну ємність, перемішуємо з болгарським перцем, солимо за смаком і заливаємо холодною кип 'яченою водою. Накриваємо кришкою і ставимо в духовку. Коли закипить, зменшуємо температуру і доводимо страву до готовності.
3. Наприкінці приготування додаємо спеції до смаку і даємо якийсь час постояти. Після цього все ретельно перемішуємо і подаємо до столу.