Помідори в желатині рецепт без стерилізації
Я помідори люблю і готую їх завжди в різному вигляді - щоб і сім'ю пригостити, і гостей порадувати. Сьогодні хочу розповісти, як готую буденні помідори в желі без стерилізації: дольками і цілком.
- Мариновані помідори в желатині в банках
- Помідори в желе на зиму - простий рецепт без замочування желатину
- Обалденный рецепт на литровую банку без стерилизации
- Помідори в желатині з перцем - пальчики оближеш!
- Помідори на зиму різані дольками в желатині
- Салат з томатів у желе на зиму
- Помідори в желатині на зиму без стерилізації
- Томати з додаванням желатину сподобаються багатьом і запам'ятаються на довго. Вони нагадують смак свіжих овочів, а також стануть чудовим доповненням будь-якої страви.
- Інгредієнти:
- Приготування:
- Помідори в желатині з цибулею на зиму. Пальчики оближеш!
- Хто бажає урізноманітнити зимові заготовки - це рецепт неодмінно для вас! Він простий, смачний і корисний. Інгредієнти вказані на 1 літрову банку (у мене 2 по 0.5 л.)
- Інгредієнти:
- Приготування:
Мариновані помідори в желатині в банках
Погодьтеся, приємно взимку відкрити баночку овочів, заготовлених з літа. Приготувати цю закуску ви зможете всього за годину, і вона порадує вас чудовим смаком.
Для чотирьох банок 0,5л вам потрібно:
- кілограм помідорів;
- кілька горошин запашного перцю;
- гілочка укропу;
- 2-4 лаврових листа;
- пара зубчиків часнику;
- одна цибулина;
- 2 столових ложки солі;
- 75 грам цукру;
- 25 грам желатину.
Як маринувати томати в желатині з луком:
- Помийте помідори та цибулю. Останній поріжте кільцями.
- Проколіть цілі помідори біля плодоніжки. Найкраще для цього використовувати зубочистку.
- На дно стерильної тари покладіть горошини перцю, часник і лаврушку.
- Викладіть шарами томати, цибулю та кріп. Заповнюйте банку до горла.
- Налийте воду в каструлю, насипте солі та цукру, вскип'ятіть і додайте желатин.
- В іншій каструлі кип'ятимо воду, яку заливаємо в банки з консервацією. Прикриваємо овочі кришкою і чекаємо 10 хвилин.
- Воду зливаємо і замінюємо розсолом з желатином. Тут же закрутіть тару, переверніть і укутайте.
Помідори в желе на зиму - простий рецепт без замочування желатину
Іноді возитися на кухні зовсім не хочеться. На цей випадок можете скористатися моїм простим рецептом приготування помідорів у желі на зиму, щоб обійтися без замочування желатину.
Продукти на літрову банку:
- 700 грам томатів;
- половинка болгарського перцю;
- одна штука ріпчастої цибулі;
- 10 грам желатину;
- літр води;
- 2 столових ложки цукру;
- столова ложка солі;
- лавровий лист;
- дві горошини перцю;
- столова ложка дев'ятивідсоткового оцту на банку.
Як зробити помідори простим способом:
- Промийте томати і цибулю.
- Ріжемо помідори на дві половинки. Укладайте їх у банку щільно, зрізом вниз.
- Поверх них викладіть кільця цибулі та перець, порізаний соломкою. Заповніть посуд десь до середини.
- Закуску готуємо з сухим желатином, просто насипаємо 10 грам в банку. Після цього викладіть залишки продуктів.
- Для марінаду розведіть у літрі води цукор і сіль, додайте лаврушку і перець.
- Гарячою водою залийте овочі. Прикрийте кришкою хвилин на десять, після чого воду злійте і замініть маринадом, додавши оцет. Закатайте, переверніть і укутайте. Дайте постояти добу.
Обалденный рецепт на литровую банку без стерилизации
Дуже хочеться поділитися обалденим рецептом моїх улюблених помідорів в желатині на зиму - смак пальчики оближеш! Я зберігаю їх в 1 літрових банках, так як це найзручніше.
Для закуски в літрових банках підготуйте::
- 700-800 грамів помідорів;
- 3 столових ложки цукру;
- 2 столових ложки солі;
- ложка дев'ятивідсоткового оцту;
- 10 грам желатину в гранулах;
- 5 горошин чорного перцю;
- лавровий лист;
- 1-1,5 літра води.
Приготування відбувається наступним чином:
- Замочуємо желатин у воді.
- Моїм помідори і ріжемо їх дольками або четвертинками. Складаємо в стерильну тару якомога щільніше.
- Для розсолу вскип'ятіть у каструлі воду, насипте сіль і цукор, додайте горошини перцю і лаврушку. Після додавання спецій прокип'ятіть ще 5 хвилин і додайте желатин, добре перемішайте.
- Отриманий склад налийте в банку, закатайте і дайте охолонути. Зберігати найкраще в коморі.
Обалденные помидоры в желатине отлично подходят к горячим вторым блюдам, к тому же, они всегда красиво смотрятся на столе. Приємного апетиту!
Помідори в желатині з перцем - пальчики оближеш!
Якщо хочете порадувати друзів або сім'ю незвичайною зимовою закускою - приготуйте смачні томати в желі з перцем. Гарантую, смак буде - пальчики оближеш!
Для заготівлі вам знадобиться:
- півкіло помідорів;
- 3 болгарських перця;
- 2 ріпчасті цибулі;
- 4 зубчики часнику;
- 10 грам желатину;
- 3 столових ложки цукру;
- півтори столових ложки солі;
- столова ложка столового оцту;
- 10 грам петрушки;
- 10 грам кропу;
- 4 горошини перцю;
- пара лаврових листів;
- літр води.
Як приготувати дуже смачні томати:
- Готуємо всі складові.
- В першу чергу потрібно замочити желатин в холодній воді - головне, не перестарайтеся з об'ємом рідини.
- Промиті помідори відкидаємо на дуршлаг і сушимо в мисочці.
- Прибираємо серединку і насіння з болгарського перцю і ріжемо кільцями.
- Очищений цибуля ріжем кільцями.
- Займемося маринадом. Літр води заливаємо в каструлю, ставимо на плиту і чекаємо кипіння. Насипаємо сіль і цукор, додаємо лаврушку і горошини перцю. Зменшуємо рівень полум'я, варим хвилин 5. Потім вливаємо желатин, добре перемішуємо, домагаючись його розчинення. Вимикаємо плиту і наливаємо оцет.
- На дно стерильних банок складаємо гілочки кропу і петрушки, зверху - цибулеві кільця і часникові дольки.
- Складаємо томати поплотніше, поверх - перці і ще трохи помідор, цибуля з часником і петрушку з кропом.
- Наливаємо в тару гарячий маринад, цілком закриваючи помідори, однак, щоб він був нижче рівня плечиків банки. Закочуємо, перевертаємо і укутуємо, чекаємо остивання і прибираємо помідори з петрушкою і цибулею в прохолодне приміщення.
Помідори на зиму різані дольками в желатині
Консервування овочів в домашніх умовах іноді здається господиням чимось страшним. Поспішаю переконати вас, боятися не варто. Розповім, як готую консервовані різані дольками помідори, зроблені на зиму в желатині.
Продукти на літрову банку (якщо вам потрібно 3 літри розсолу, просто збільште їх кількість):
- 700 грам помідор;
- одна ріпчаста цибуля;
- 2 зубчики часнику;
- лавровий лист;
- 5 горошин перцю;
- кріп за смаком;
- 3 склянки води;
- столова ложка желатину;
- столова ложка цукру;
- половина столової ложки солі;
- чайна ложка столового оцту.
Як закатати різані томати:
- Розведіть желатин склянкою води, залиште на сорок хвилин.
- Вимийте помідори і приберіть плодоніжки, поріжте кільцями або навпіл.
- Помийте і почистіть цибулю, наріжте гуртками.
- Часникові зубчики поріжте пластинами.
- Зробіть маринад: вскип'ятіть 2 склянки води, насипте солі та цукру, добийтеся розчинення.
- У стерильну тару складіть горошини перцю, лаврушку, кріп і часник. Виберіть шари з помідорів (зрізом вниз) та цибулі.
- Додайте до марінаду желатин і почекайте, поки він розчиниться, ретельно перемішуючи. Додайте оцет.
- В іншій каструлі вскип'ятіть ще трохи води, і налийте її в банку. Прикривши кришкою, дайте постояти заготівлі хвилин десять.
- Злійте воду і замініть її маринадом. Закатайте кришку, переверніть тару, укутайте і залиште стинути.
Як бачите, приготувати смачну і пікантну закуску зовсім не складно, впорається навіть починаюча господиня. Їдьте на здоров'я!
Салат з томатів у желе на зиму
У желатині можна приготувати і салат з помідорами та іншими овочами. Пропоную вам найсмачніший рецепт з моєї колекції.
Інгредієнти на дві банки за літром:
- кілограм помідорів;
- два болгарських перці;
- 5 зубчиків часнику;
- одна ріпчаста цибуля;
- лист хріну;
- по 5 смородинових і вишневих листів;
- пара бутонів гвоздики;
- 4 горошини запашного перцю;
- 6 горошин чорного перцю;
- пара укропних парасольок;
- чайна ложка гірчичного насіння;
- чайна ложка молотого коріандра;
- невеликий шматок гострого перцю;
- 2 чайні ложки солі;
- столова ложка цукру;
- чайна ложка сімдесятипроцентної есенції оцту;
- 2 чайні ложки желатину в сухому вигляді.
Рекомендації щодо готування:
- Промиваємо овочі та зелень.
- Ріжемо цибулю на півкільця. Перець - довгими смугами. Помідори і часник - навпіл.
- У стерильну банку кладемо половину листа хріну та інші спеції, насипаємо коріандр і гірчичне насіння.
- Різані томати чергуємо з болгарським перцем, цибулею і часником. Коли ємність заповниться, насипаємо цукор і сіль.
- Вскип'ятивши воду, наливаємо її до овочів. Накривши кришкою, залиште на п'ять хвилин, після чого вилийте розсол назад в каструлю або чайник і ще раз вскип'ятіть. Знову залийте, почекайте і знову вилийте для кип'ятіння.
- Перш ніж заливати розсол востаннє, додайте в банки желатин. Налийте розсол і оцет, закатайте. Укутайте і дайте охолонути протягом доби.
Такі закуски розлітаються на ура під час застіль або простих сімейних посиденьок. Щоб вам було зрозуміліше, як готувати обалдені помідори в желі без стерилізації: дольками і цілком, пропоную вам подивитися відео.
З року в рік, працьовиті господарі відшукують нові, незвичайні рецепти зимових заготовок, щоб покуштувати чого-небудь цікавого, незвичного і, звичайно ж, здивувати рідних і гостей новими смаками.
Сьогодні хітом стали помідори з додаванням желатину, який допомагає зберегти чудовий смак і кращі якості томатів.
Адже немає нічого приємнішого, в холодний зимовий вечір, відкрити баночку смачних консервованих помідор, які заготовлювалися влітку. Пропоную розглянути популярні рецепти...
Помідори в желатині на зиму без стерилізації
Томати з додаванням желатину сподобаються багатьом і запам'ятаються на довго. Вони нагадують смак свіжих овочів, а також стануть чудовим доповненням будь-якої страви.
Інгредієнти:
- Помідори середніх розмірів - 700 гр.
- Вода - 1 літр
- Цукор - 3.5 ст. ложки
- Сіль - 2 ст. ложки
- Оцет 9% - 1 десертна ложка
- Желатин гранульований - 10 гр.
- Лавровий лист - 1шт.
- Чорний перець - 3-5шт.
Приготування:
Насамперед ми розмочуємо гранульований желатин у воді, щоб він набух.
Потім готуємо літрові банки до консервації, хоча ми помідори не стерилізуємо, але банки перед їх закладкою простерилізувати все-таки необхідно.
Далі нам необхідно ретельно вимити помідори і залежно від розміру плоду, розрізати на дві або чотири дольки.
Утрамбувати максимально щільно в банки.
Приступаємо до приготування заливки: ставимо каструлю наповнену водою на вогонь і доводимо до кипіння. Додаємо сіль, цукор і спеції та кип'ятим протягом 4 хвилин. Потім вливаємо набухлий желатин і ретельно перемішуємо.
Банку з томатами заливаємо гарячим розсолом, герметично закупорюємо кришкою і ставимо в теплий темний кут.
Ось і все! Оригінальні помідори в желатиновій заливці готові!
Помідори в желатині з цибулею на зиму. Пальчики оближеш!
Хто бажає урізноманітнити зимові заготовки - це рецепт неодмінно для вас! Він простий, смачний і корисний. Інгредієнти вказані на 1 літрову банку (у мене 2 по 0.5 л.)
Інгредієнти:
- Помідори - 600 гр
- Цибуля - 2шт.
- Укроп - 1 пучок
- Чорний перець горошком - 10 шт.
- Вода - 500 мл
- Сіль - 1 ст. л.
- Цукор - 1 ст. л
- Оцус 9% - 3 ст.л.
- Желатін - 1.5 ст.л.
Приготування:
Насамперед нам необхідно вимити помідори, дати їм висохнути. Потім розрізаємо помідори навпіл, якщо у вас великого розміру томати, тоді розрізаємо на 4 частини.