Варіант смачного швидкого сніданку. Оладки-теруни не містять яєць і молочних продуктів, підходять для веганів.
Вам знадобиться
- - борошно - 2 - 2,5 склянки
- - вода - 500 мл
- - кабачок - 1 шт
- - сіль
- - олія
Інструкція
1. Для приготування терунів виберемо кабачок середніх розмірів. Якщо плід молодий, то знімати шкірку не треба, як і видаляти насіння, так як все дуже ніжне і готові оладушки будуть м 'які. Але якщо вибраний кабачок вже не дуже молодий, то його необхідно очистити від шкіряці і насіння.
2. У миску наллємо теплу воду, з розрахунку на 2 частині гарячої води одну частину холодної. Тепер поступово додамо борошно, дуже ретельно, щоб не було грудочок, розмішуючи тісто вінчиком. Підсипали трохи, перемішали і знову підсипали. Так до тих пір, поки не доб 'ємося необхідної консистенції. При цьому тісто має вийти середньої густоти, вільно стікати з ложки, але і не бути занадто рідким. Муки беремо 2 або 2,5 склянки. Те, яка кількість борошна буде потрібна, залежить від утримання в ній клейковини. Чим більше її, тим менше потрібно борошна. Тепер потрібно посолити до смаку і додати натертий на дрібній терці кабачок.
3. Готові, підсмажені з одного та іншого боку до золотистого кольору, теруни з кабачка викладати зі сковороди на чисту тканинну серветку. Це потрібно для того, щоб видалити зайве масло. Підсушені таким чином теруни з кабачка перекласти на страву. Подавати зі сметаною.