У магазинах у відділах заморожених продуктів часто можна побачити пачки з рибними паличками. Тільки часто в складі таких паличок риби практично немає. Тому рекомендуємо вам приготувати самостійно такі палички з рибного філе, а також гострий соус, який дуже простий, але при цьому підходить до них ідеально.
Вам знадобиться
- - 450 г філе білої риби;
- - 1 склянка пшеничного борошна;
- - 3 яйця;
- - 1,25 склянки борошна з маци;
- - олія, чорний перець, сіль.
- Для соусу:
- - 5 ст. ложок майонезу;
- - 2 ст. ложки соусу чилі.
Інструкція
1. Насипайте в тарілку пшеничне борошно, додайте сіль з перцем, перемішайте сухі компоненти. В окрему миску вилийте злегка збиті курячі яйця. В іншу ємність додайте борошно з маци.
2. Рибне філе поріжте широкими смужками, кожен шматочок спочатку обмакніть з усіх боків у пшеничному борошні, потім у збитих яйцях, а потім у борошні з маци.
3. Розігріть рослинне масло у великій глибокій сковорідці, викладіть рибні палички, смажте їх з усіх боків до утворення золотистої корочки.
4. Приготуйте гострий соус, тут все дуже просто: у невеликій мисці змішайте 5 столових ложок майонезу з будь-яким гострим соусом чилі.
5. Викладіть рибні палички на сервірувальну страву, можете спочатку їх викладати на паперовий рушник, щоб позбавити їх від зайвого жиру. Подавайте рибні палички з гострим соусом відразу ж, поки вони гарячі. Окремо можна приготувати будь-який овочевий салат, заправлений рослинним або оливковим маслом, і подати разом з паличками - вийде легка, але ситна обід або вечеря. Такі рибні палички хороші і в якості закуски.