Як з простого курячого філе зробити свинячий карбонат? Та дуже просто! Дивно проста страва допоможе здивувати домашніх і гостей.
Вам знадобиться
- - 1 кг курячої грудки або філе курки
- - 1 лимон
- - 1 чайна ложка соди харчової
- - 1 чайна ложка картопляного крохмалю
- - улюблена приправа для курки
- - борошно для панування
- - сіль
Інструкція
1. Курячі грудки або філе моєму, просушуємо паперовими серветками. Якщо у вас філе, то відразу ріжемо його на шматочки розміром 2 на 2 сантиметри. Якщо у вас грудка на кісточках, то спочатку відділяємо м 'ясо від кістки, а потім ріжемо грудку як філе.
2. Шматочки курки солимо і додаємо до них соду. З лимона витискаємо весь сік і цим соком ретельно збризкуємо шматочки курки. Додаємо крохмаль, потім необхідно все гарненько і акуратно перемішати і залишити на 15-20 хвилин.
3. Шматочки курки обсмажуємо на розігрітій рослинній олії. Під час смаження шматочки дуже роздмухуються, не потрібно цього боятися - так і повинно бути. Карбонат з курки готовий. Подавати його краще з гарніром з картопляного пюре або рису і обов 'язково з зеленню.