Так хочеться на свято приготувати щось новеньке і незвичайне. Але іноді, ми просто боїмося експериментувати! А раптом не вийде? Пропонуємо вашій увазі дуже незвичайний, святковий і красивий салат, який називається "Клеопатра". Він не тільки викличе у всіх захоплення, але і стане вашою фірмовою стравою. Давайте розглянемо кілька рецептів його приготування, а ви самі виберіть той, який сподобається!
Салат "Клеопатра" з куркою
Інгредієнти:
- куряче філе - 500 г;
- солоні огірки - 200 г;
- хліб чорний - 300 г;
- олія оливкова - 2 ст. ложки;
- майонез - 5 ст. ложок;
- червона консервована квасоля - 200 г;
- сіль - за смаком.
Приготування
Куряче філе відварюємо в підсоленій киплячій воді до повної готовності. Потім остужаємо і нарізаємо тонкими ломтиками. Солоні огірки подрібнюємо кубиками. Квасоля відкидаємо на сито, щоб позбутися зайвої рідини. Чорний хліб нарізаємо соломкою і злегка обсмажуємо на оливковій олії до рум 'яної скоринки. Змішуємо всі інгредієнти в салатнику: куряче м 'ясо, квасоля, солоні огірки, заправляємо майонезом і гарненько перемішуємо. Зверху викладаємо хлібні сухарики і подаємо на стіл.
Якщо хочете зробити салат трохи ніжнішим, то просто замініть майонез сметаною, і тоді він вийде більш легким і соковитим.
Салат "Клеопатра" з крабовими паличками
Інгредієнти:
- крабові палички - 200 г;
- чорні маслини без кісточок - 200 г;
- консервовані ананаси - 200 г;
- консервовані шампіньйони - 150 г;
- цибуля ріпчаста - 1 шт.;
- оцет - 1 ст. ложка;
- майонез - 4 ст. ложки.
Приготування
Цибулю чистимо, нарізаємо тонкими кільцями і заливаємо оцтом. Залишаємо на 20 хвилин маринуватися. Крабові палички розморожуємо, і нарізаємо тонкими смужечками. З маслин зливаємо рідину, ріжемо колечками. Ананас і шампіньйони подрібнюємо дрібними кубиками. Перемішуємо всі інгредієнти в салатнику, додаємо цибулю. Салат "Клеопатра" з ананасами солимо за смаком, перчимо і заправляємо майонезом.
Салат "Клеопатра" з сьомгою - рецепт
Інгредієнти:
- пекінська капуста - 100 г;
- сьомга - 100 г;
- мариновані креветки - 20 шт.;
- заморожений або свіжий горошок - 30 г;
- свіжий помідор - 1 шт.;
- свіжий огірок - 1 шт.;
- насіння кунжутне - 1 ст. ложка;
- рідкий мед - 1 год. ложка;
- соєвий соус - 2 ст. ложки;
- лимонний сік - за смаком.
Приготування
Беремо пекінську капусту, гарненько моїм, очищаємо і шинкуємо великими ломтиками. Семгу очищаємо від кісток і шкірки і нарізаємо дрібними кубиками. Мариновані креветки в салат кладемо цілими. Горошок злегка проварюємо, охолоджуємо і тільки потім додаємо в салат. Помідор і огірки нарізаємо за бажанням.
Салат сильно не перемішуємо. Тепер готуємо заправку. Для цього змішуємо рідкий мед з соєвим соусом, додаємо злегка обсмажене кунжутне насіння і даємо настоятися протягом 10 хвилин. Поливаємо наш салат маринадом і не перемішуємо.
Салат "Клеопатра" з язиком
Інгредієнти:
- мова говяжий - 1 шт.;
- огірок свіжий - 2 шт.;
- королівські креветки - 100 р.;
- яйця - 2 шт.;
- сіль - за смаком;
- майонез - для заправки.
Приготування
Язик заздалегідь відварюємо в злегка підсоленій воді. Даємо йому охолонути і потім знімаємо акуратно грубу шкірку, після чого нарізаємо його тонкою соломкою. Огірок мій, очищаємо і подрібнюємо кубиками. Креветки відварюємо, остужаємо і очищаємо. Яйця теж відварюємо вкруту, остужаємо, чистимо від шкаралупи і трьом на великій терці. Викладаємо салат шарами в наступній послідовності: спочатку мова, потім огірок, креветки і зверху яйця. Кожен шар промазуємо майонезом і трохи присалюємо.
Салат відправляємо на деякий час в холодильнику, щоб він як слід, просочився.