Як приготувати страву «Салат консервований з квасіллю»
- Квасоля вимочити у воді годин 10, а після зварити її до готовності.
- Перець нашинкувати невеликою тонкою соломкою.
- Баклажани вимити, а потім порізати їх так само дрібно, як і перці.
- Томати перемолоти (шкурку з них прибрати).
- Часник дрібно нарубати.
- Моркву натерти на великій терці.
- Приготувати маринад: перемішати цукор з оцтом і рослинним маслом.
- Поставити на вогонь, прокип'ятити протягом однієї хвилини, а потім ретельно перемішати, щоб всі компоненти просякнулися соком один одного.
- Маринад перелити в досить велику ємність, викласти туди овочі.
- Гасити овочі протягом години.
- Приблизно за хвилин 30 до закінчення гасіння, підмішати і квасоля.
- Готовий салат розфасувати по гарячих банках.
Приємного апетиту!
Інгредієнти рецепту Салат консервований з квасіллю ":
- Баклажани - 2 кг.
- Морква - 500 гр.
- Перець солодкий - 500 гр.
- Часник - 200 гр.
- Томати - 1.5 кг.
- Цукор - 0.5 ст.
- Оцет 9% - 100 мл.
- Олія рослинна - 350 гр.
- Квасоля біла - 500 гр.
Харчова цінність страви «Салат консервований з квасіллю» (на 100 грам):
Калорії: 93.7 ккал.
Білки: 1.6 гр.
Жири: 6.3 гр.
Вуглеводи: 7.7 гр.
Кількість порцій: 35
Салати
Обід
Вечеря
Перекус
Дитині
Вегетаріанське
Під час Поста
Плита
Більше 2-х годин
Калорії: <200
Білки: <10
Жири: 5-15
Вуглеводи: <20
Компоненти та калорійність рецепту «Салат консервований з квасіллю»
(дані калорійності і бжу розраховані приблизно, без урахування уварки і ужарки)
Продукт |
Міра |
Вага, гр |
Бел, гр |
Жир, гр. |
Кут, гр. |
Кал, ккал |
баклажан |
2 кг |
2000 |
24 |
2 |
90 |
480 |
морква |
500 гр |
500 |
6.5 |
0.5 |
34.5 |
160 |
перець червоний солодкий |
500 гр |
500 |
6.5 |
0 |
26.5 |
135 |
часник |
200 гр |
200 |
13 |
1 |
59.8 |
286 |
томат (помідор) |
1.5 кг |
1500 |
9 |
3 |
63 |
300 |
цукор-пісок |
0.5 ст |
80 |
0 |
0 |
79.76 |
318.4 |
оцт їдальня 9% |
100 мл |
100 |
0 |
0 |
3 |
32 |
олія соняшникова |
350 гр |
350 |
0 |
349.65 |
0 |
3146.5 |
квасоля біла |
500 гр |
500 |
35 |
2.5 |
84.5 |
510 |
Разом |
5730 |
94 |
358.7 |
441.1 |
5367.9 |
|
1 порція |
164 |
2.7 |
10.2 |
12.6 |
153.4 |
|
100 грамів |
100 |
1.6 |
6.3 |
7.7 |
93.7 |